Capesante di mare scottate con insalata di cetrioli e finocchi e vinaigrette di semi di finocchio

Name: Capesante di mare scottate con insalata di cetrioli e finocchi e vinaigrette di semi di finocchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) erba cipollina tritata; 1 grande 1-1/2 oncia. Gin; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 1 rametto Contorno: finocchio; 1 ( melanzane) bulbo di finocchio; 3 (inverno) pangrattato, un paio di manciate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aglio tritato, diviso; 1 1 libbra di zucchine, 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo darancia fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di semi duva o di arachidi; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. pepe macinato fresco, diviso; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di vino di riso, diviso; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. sale, diviso; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1 zucchina piccola, non sbucciata e tritata; 3 (inverno) scalogni tritati, divisi

Le capesante di mare scottate con insalata di cetriolo-finocchio e vinaigrette di semi di finocchio sono un senza glutine, senza latticini, e pescatarian ricetta con 6 porzioni. Una porzione contiene 306 calorie, 5g di proteine, e 28 g di grasso. Per $1.51 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Se hai olio d'oliva, cetriolo, semi di finocchio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così super spoonacular punteggio di 38%. Provare Capesante scottate con finocchio rasato, cetriolo e pompelmo, Capesante scottate con insalata di finocchio e pompelmo, e Capesante scottate con pasta di Cile rosso e insalata di finocchi per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare il cetriolo; tagliare a metà longitudinalmente, seminare e affettare sottilmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Oncia. Gin

Tagliare e scartare la base del bulbo di finocchio. Tagliare i gambi dal bulbo, scartando il gambo esterno duro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulbo Di Finocchio

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Tagliare la lampadina a metà longitudinalmente e tagliare trasversalmente a fette sottili.

Mescolare insieme finocchio, cetriolo, 2 cucchiai di scalogno, 1/2 cucchiaio di aglio, erba cipollina, 1/2 tazza di aceto di vino di riso, olio d'oliva, 1/4 cucchiaino di sale, e 1/4 cucchiaino di pepe; lasciare riposare a temperatura ambiente 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Riso

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1-1/2 Oncia. Gin

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Mettere una piccola padella a fuoco medio-alto fino a caldo; aggiungere i semi di finocchio, e cuocere, mescolando continuamente, 1 1/2 minuti o fino a quando tostato. (Fai attenzione a non bruciare i semi; diventeranno amari.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dalla padella. Ridurre il calore a medio. Semi di processo in un frullatore fino a terra; tornare alla padella. Mescolare in 1/2 tazza di olio di vinaccioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Timo Fresco Tritate, Private Di 3 O 4 Rametti Grandi

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dal fuoco; raffreddare a temperatura ambiente.

Sbatti insieme l'olio infuso di finocchio, il restante cucchiaio di scalogno, il restante 1/2 cucchiaio di aglio, il restante 1/4 tazza di aceto, il restante 1/4 cucchiaino di sale, il restante 1/4 cucchiaino di pepe e succo d'arancia; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Olio Infuso

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Cospargere le capesante con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Scaldare 1 cucchiaino di olio d'oliva in padella a fuoco alto fino a quando molto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le capesante e cuocere 2 minuti. Girare e cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Disporre l'insalata su singoli piatti; top ciascuno con una capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Sbattere la vinaigrette e condire le insalate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Guarnire, se lo si desidera, e servire immediatamente.

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

erba cipollina tritata 1grande

1-1/2 oncia. Gin 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)1rametto

Contorno: finocchio 1( melanzane)

bulbo di finocchio 3(inverno)

pangrattato, un paio di manciate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aglio tritato, diviso 11 libbra di zucchine,

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo d'arancia fresco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di semi d'uva o di arachidi 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

pepe macinato fresco, diviso 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe macinato fresco 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino di riso, diviso 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

sale, diviso 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 zucchina piccola, non sbucciata e tritata 3(inverno)

scalogni tritati, divisi

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. La cantina Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.