Capesante di mare Coquille St. Jacques

Name: Capesante di mare Coquille St. Jacques
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Pangrattato giapponese (Panko); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro fuso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro fuso; 3 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 2 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente costine di sedano tritate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 5 (inverno) farina per tutti gli usi; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi freschi affettati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 2 spicchi daglio tritati; 1 Dash pepe rosso macinato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà; 1 cipolla tagliata a dadini; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Paprika; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 0 (può essere o scremare) fili di zafferano; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 20 capesante di mare, tagliate a pezzi da 1/2 pollici; 12 conchiglie di capesante

Mare Capesante Coquille St. Jacques richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 12 e costa 82 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 215 calorie. Se hai burro, parmigiano, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi dalle mie ricette. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Con uno spoonacular punteggio di 26%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili includono Risotto al crescione con scampi e capesante-Risotto aux scampi, cresson et coquille St Jacques, Coquille St Jacques Pot Pies, e Coquille Saint-Jacques.

Istruzione

Sciogliere 3 cucchiai di burro in una casseruola pesante a fuoco basso; sbattere nella farina fino a che liscio. Cuocere 1 minuto, sbattendo costantemente. A poco a poco sbattere a metà e metà; cuocere a fuoco medio, sbattendo costantemente, fino a quando la miscela è leggermente addensata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Soffriggere la cipolla e il sedano in 1/2 tazza di burro fuso in una padella capiente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i funghi; soffriggere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Aggiungere l'aglio; soffriggere 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere capesante; soffriggere 1 minuto. Mescolare in vino e salsa bianca; cuocere, mescolando continuamente, 2 o 3 minuti o fino a quando addensato e frizzante. Mescolare il sale e i successivi 3 ingredienti. Mescolare il formaggio e il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Rivestire 12 gusci di capesante con spray da cucina e posizionarli su una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Unire il pangrattato e 1 cucchiaio di burro fuso; mescolare bene. Cucchiaio miscela capesante in gusci preparati; cospargere con miscela pangrattato e paprika.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Cuocere in forno a 375 per 15 minuti o fino a quando frizzante e dorata.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Lasciate riposare 5 minuti.

Suggerimento: Per evitare che i gusci di capesante si ribaltino sulla teglia, cospargere generosamente il foglio con salgemma e mettere i gusci nel sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Vino nota: "

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Lascia correre la tua immaginazione. Prova un grande Chardonnay da un paese del Nuovo Mondo. Suggerisco Leeuwin Immobiliare ($6

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chardonnay

da Margaret River, Australia Occidentale, o Lanzerac ($2

da Stellenbosch, Sud Africa."Franklin Franklin Ferguson, direttore del vino e bar manager, Citrine restaurant, Los Angeles, CA.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pangrattato giapponese (Panko)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro fuso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro fuso 3(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 2addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

costine di sedano tritate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 5(inverno)

farina per tutti gli usi 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi freschi affettati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 2

spicchi d'aglio tritati 1Dash

pepe rosso macinato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

metà e metà 1

cipolla tagliata a dadini 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Paprika 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato fresco 0(può essere o scremare)

fili di zafferano 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 20

capesante di mare, tagliate a pezzi da 1/2 pollici 12

conchiglie di capesante

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è GEN5 Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.