Capesante di baia con Polenta, funghi selvatici, sherry e briciole di pane al prezzemolo

Le capesante di baia con polenta, funghi selvatici, sherry e briciole di pane al prezzemolo potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 435 calorie, 14g di proteine, e 27 g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $5.32 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi acqua, amontillado sherry, timo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Capesante di mare con Funghi e Sherry, Capesante con Teff Polenta e Funghi Gourmet, e Riso selvatico con Funghi e Prezzemolo per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Toss pangrattato con olio d'oliva e prezzemolo in una ciotola media per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Olio D'oliva

Prezzemolo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Forno

Stendere sulla teglia bordata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere fino a doratura e croccante, mescolando di tanto in tanto, circa 15 minuti. (Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare completamente. Conservare in contenitore ermetico a temperatura ambiente.)

Attrezzatura che userete

Forno

Sciogliere 4 cucchiai di burro in padella grande pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere funghi e timo. Soffriggere fino a quando i funghi sono teneri, mescolando di tanto in tanto, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Timo

Aggiungere le cipolle verdi; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Aggiungere lo Sherry; far bollire fino a quando leggermente ridotto, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sherry

Aggiungere il brodo. Far bollire fino a ridurre della metà, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere la panna; cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, circa 3 minuti. (Può essere fatto 3 ore avanti. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Portare 4 tazze di acqua e 1 cucchiaino di sale a bollire in casseruola media pesante. A poco a poco sbattere in polenta. Ridurre il calore a medio-basso. Cuocere la polenta finché sono teneri, aggiungendo più acqua se necessario se troppo spessa, e sbattendo frequentemente, circa 20 minuti. Mescolare in 3 cucchiai di burro. Condire con sale e pepe. Coprire per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Burro

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Riscaldare la miscela di funghi. Sciogliere 2 cucchiai di burro in un'altra padella grande a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere capesante e soffriggere fino a quando appena traslucido al centro, circa 1 minuto. Mescolare capesante e succhi nei funghi. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Capesante

Dividere la polenta tra 6 piatti. Spoon la miscela di capesante sulla polenta, cospargere il pangrattato e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Capesante

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

capesante 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pangrattato fresco di pane francese con crosta 340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

finferli freschi o altri funghi selvatici freschi (come ostrica, shiitake allo stelo o crimini, squartati se grandi)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo fresco tritato 3Barretta di caramello Heath in pezzi

timo fresco tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle verdi tritate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sale 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2 arancia, scorza appena grattugiata 1Oreo ripieni doppi

5 caramelle wafer Necco, divise 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

amontillado Sherry 92 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, diviso 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(o più) acqua 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

budino istantaneo al limone

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Il Foley Johnson Carneros Chardonnay con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.