Cannelloni di Carote e zucca arrosto
Carota arrosto e zucca Cannelloni potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 283 calorie, 10 g di proteine, e 14g di grasso. Per $4.16 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi sale e pepe, brodo di pollo, pasta quadrata e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Zucca in cannelloni di patate, Insalata di carote e zucca arrosto con verdure miste, cheddar extra taglienti e Pinenuts, e Cannelloni ripieni di zucca con salsa di scalogno arrosto per ricette simili.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 40
Su una grande teglia antiaderente bordata, gettare le carote e schiacciare con l'aglio, il timo e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Condire con sale e pepe. Arrostire le verdure per circa 20 minuti, lanciandole una o due volte, fino a doratura e tenera. Abbassare il forno a 35
Trasferire gli spicchi d'aglio in una piccola ciotola e schiacciarli con il dorso di una forchetta. Raschiare le verdure rimanenti in una ciotola media e schiacciarle grossolanamente. Mescolare 1/4 tazza di parmigiano e la noce moscata nel purè di verdure. Condire con sale e pepe.
In una grande padella, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio fino a scintillare.
Aggiungere i funghi, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando frequentemente, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.
Aggiungere la bietola e il brodo di pollo e cuocere, mescolando spesso, fino a quando i verdi sono teneri e il liquido nella padella si è ridotto a pochi cucchiai, circa 10 minuti. Mescolare l'aglio schiacciato e condire con sale e pepe. Tieniti al caldo.
Sciogliere il burro in una piccola padella.
Aggiungere metà delle foglie di salvia e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando, fino a quando croccante, circa 2 minuti.
Scolare su carta assorbente e cospargere di sale. Ripetere con le foglie di salvia rimanenti.
Portare a ebollizione una casseruola media di acqua salata.
Aggiungere i fogli di pasta e cuocere finché sono teneri, circa 4 minuti.
Scolare e scrollarsi di dosso l'acqua in eccesso.
Posare ogni foglio su una superficie di lavoro e asciugare. Spoon 2 1/2 cucchiai di purè di carote e zucca al centro di ogni foglio di pasta.
Arrotolare la pasta intorno al ripieno per formare tronchi.
Mettere i cannelloni, cucitura laterale verso il basso, in una piccola teglia da forno.
Spennellare leggermente con acqua e cospargere con i restanti 2 cucchiai di parmigiano.
Cuocere i cannelloni per circa 5 minuti, o fino a doratura e riscaldata attraverso. Spoon i finferli e le bietole al centro di piatti grandi e top con i cannelloni.
Guarnire con le foglie di salvia croccante e servire.