Canelés de Bordeaux di Le Pain Quotidien

Name: Canelés de Bordeaux di Le Pain Quotidien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 3 tuorli duovo, molto leggermente battuti; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (21/2oz / 65g) farina per tutti gli usi (normale); 2 (inverno) miele di agrumi; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (4 oz/125g) superfine (caster) zucchero; 0 bastone (1oz / 25g) burro non salato; 1 baccello di vaniglia (baccello), diviso a metà, semi raschiati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (8fl oz/250 ml) latte intero

Canelés de Bordeaux di Le Pain Quotidien potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Questa ricetta rende 1 porzioni con 1350 calorie, 23 g di proteine, e 47g di grasso ogni. Per $7.41 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 76 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi sale marino, farina, zucchero superfino e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Provare Canelés di Bordeaux, Canele, e Mini Canele alla Vaniglia per ricette simili.

Istruzione

Mettere il latte, il burro, il sale e il baccello di vaniglia (baccello) e i semi in una piccola casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione, quindi togliere immediatamente dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Unire lo zucchero e la farina in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Maionese, Per Legare

Mettere i tuorli in una ciotola separata, quindi versare sopra il latte caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere questo alla farina e mescolare delicatamente per unire, quindi mescolare il rum. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 24 ore e fino a 48 ore prima dell'uso, lasciando la bacca di vaniglia nella pastella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Lorann Cucina Professionale®

Miele Di Agrumi

Preriscaldare il forno a 400ºF (200ºC). Per preparare nuovi stampi di rame, spennellare con burro fuso e cera d'api e mettere in forno per 1 ora, quindi lasciare raffreddare. Se si utilizzano stampi in silicone, mettere in freezer per 1-2 ore prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Aumentare la temperatura del forno a 425ºF (220ºC).

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Rimuovere il baccello di vaniglia dalla pastella, quindi mescolare e trasferire in una piccola ciotola o brocca. Ungere leggermente gli stampi di rame con il burro. Per il silicone, utilizzare la miscela di burro fuso e cera d'api.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versare la pastella negli stampi, lasciando uno spazio di 1/2 di pollice (1 cm) nella parte superiore.

Mettere gli stampi di rame su una teglia e cuocere per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura a 400ºF (200ºC) e cuocere per altri 15-20 minuti. Se si utilizza il silicone, impostare il forno a 475ºF (240ºC).

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®