Calvados Braciole di maiale fritte in padella

Name: Calvados Braciole di maiale fritte in padella
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente funghi finferli; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Calvados (brandy di mele); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di timo fresco; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 0 (può essere o scremare) 8 (U-12) gamberetti; 4 bone-in centro-cut lonza di maiale braciole (1-in. spessore; circa 2 libbre. totale); 1 piccolo Diverse foglie intere di salvia fresca; 1 (può essere o scremare) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

Una porzione contiene 55 calorie, 5g di proteine, e 3g di grasso. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 25 e costi 48 centesimi per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e raccogli funghi finferli, pepe, sale marino e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 13%. Questo punteggio non è così tremendo. Ricette simili sono Una padella Mela Cannella Braciole di maiale, Braciole di maiale al miele e senape, e Braciole di maiale, patate e fagiolini.

Istruzione

Condire le costolette con sale e pepe, quindi cospargere con timo e salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le costolette e cuocere 5 minuti, o fino a quando ben rosolato sotto. Girare le costolette e versare il Calvados; cuocere fino a quando il liquido evapora, 2 o 3 minuti. Ridurre il calore a medio-basso, coprire la padella e cuocere 6 minuti, o fino a quando le costolette sono appena rosa al centro (tagliate a prova).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calvados

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire le costolette su un piatto caldo, tenda con un foglio e lasciare riposare 5 minuti.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Aggiungere i funghi in padella e cuocere in succhi di maiale 2 o 3 minuti, o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

funghi finferli 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Calvados (brandy di mele)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di timo fresco 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 0(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 4

bone-in centro-cut lonza di maiale braciole (1-in. spessore; circa 2 libbre. totale)1piccolo

Diverse foglie intere di salvia fresca 1(può essere o scremare)

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero, e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.