Bucatini all'amatriciana

Name: Bucatini all'amatriciana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bucatini o spaghetti; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pound pomodorini, tritati (circa; 1 spicchio daglio, sbucciato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 71 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 3/4 tazza di Pecorino Romano grattugiato fresco o Parmigiano (circa; 1 peperoncino essiccato da 1 pollice o 1/4 di cucchiaino di pepe rosso tritato essiccato; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. guanciale o pancetta affumicata, tagliata a fette, tagliata a strisce 1x1 / 4-inch, divisa

Bucatini All'amatriciana potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $1.77 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 378 calorie. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta è apprezzata da 31 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Se avete peperoncino o, bucatini, pomodorini, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 85%, che è grande. Provare Bucatini Con Salsa di Pomodoro Piccante (bucatini All'amatriciana), Bucatini all'amatriciana, e Bucatini all'Amatriciana per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella grande pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere metà del guanciale e soffriggere fino a croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Trasferire il guanciale su carta assorbente per drenare (non pulire la padella). Riserva per guarnire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere 2 cucchiai di olio alla stessa padella a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere aglio e peperoncino; soffriggere fino a quando il peperoncino si scurisce, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Collegamenti Dolci Di Salsiccia Italiana Delicata Johnsonville®, Tagliati A Fette Da 1/2 Pollice

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere la cipolla e il guanciale rimanente; soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida e il grasso ha reso dal guanciale, circa 10 minuti. Mescolare in aceto; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere i pomodori; fate sobbollire 6 minuti. Condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Nel frattempo, cuocere la pasta in grande pentola di acqua bollente salata fino a quando appena tenera ma ancora ferma a mordere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scolare, riservando 1/2 tazza di liquido di cottura della pasta. Riportare la pasta nella stessa pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la salsa di pomodoro e il formaggio alla pasta e mescolare, aggiungendo un po ' di liquido di cottura della pasta riservato se asciutto. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente