Brodo di manzo arrosto

Name: Brodo di manzo arrosto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 2 kg ossa di midollo di vitello o di manzo; 0 (può essere o scremare) pepe nero in grani; 4 carote sbucciate; 4 gambi di sedano; 1 mazzo steli di prezzemolo a foglia piatta; 1 testa testa daglio dimezzata; 2 cipolle sbucciate dimezzate; 4 rametti di timo

Per $1.08 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 868 calorie, 9g di proteine, e 86g di grasso. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Vai al negozio e raccogli rametti di timo, gambi di sedano, grani di pepe e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è impressionante. Provare Brodo di pollo arrosto, Brodo di manzo, e Brodo di manzo per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F. Arrosto 5 libbre di vitello o ossa di midollo di manzo (avere il vostro macellaio li vide in pezzi) in una teglia, girando di tanto in tanto, fino a doratura, 25-30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Midollo Osseo

Bovine

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Forno

Tagliare 4 carote sbucciate e 4 gambi di sedano in 3 " pezzi; aggiungere alla padella insieme a 2 cipolle sbucciate dimezzate e 1 testa d'aglio dimezzata. Arrosto, girando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono marroni, 25-30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola Di Sedano

Vegetale

Carota

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una grande pentola; aggiungere acqua fredda per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Versare il grasso dalla padella, aggiungere 1/2 tazza di acqua e mescolare, raschiando i bit dorati; aggiungere liquido alla pentola insieme a 1/2 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta, 4 rametti di timo, 2 foglie di alloro e 1/4 cucchiaini di pepe nero in grani. Portare a ebollizione, ridurre il calore, e fate sobbollire 4 ore, di tanto in tanto scrematura schiuma e grasso dalla superficie e l'aggiunta di acqua, se necessario. Ceppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani