Broccoli Rabe con cipolle caramellate

Name: Broccoli Rabe con cipolle caramellate
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 tazza di zucchero bianco; 1 cipolla gialla, tagliata a fette, longitudinalmente (con il grano); 1 grande mazzo broccoli rabe (raab, rapini), sciacquati e tagliati in pezzi lunghi 2 pollici; 2 spicchi daglio, affettati; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di peperoncino rosso; 1 per ciascuno. Sale; 1 per ciascuno. Pepe nero appena macinato

Se avete intorno 35 minuti per trascorrere in cucina, Broccoli Rabe con cipolle caramellate potrebbe essere un grande senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariano e intero 30 ricetta da provare. Questo contorno ha 119 calorie, 2g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Per 60 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e prendi pepe, cipolla, broccoli rabe e poche altre cose per farlo oggi. 512 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi da semplici ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un molto male (ma ancora risolvibile) spoonacular punteggio di 0%. Ricette simili includono Broccoli Rabe e Frittata di cipolla caramellata, Gnocchi con Broccoli Rabe, Aglio Caramellato e Parmigiano, e Bonito-brasato piccole verdure con Rabe broccoli caramellati.

Istruzione

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le cipolle, distribuite in uno strato sottile. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando ammorbidito e poi leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

(Suggerimento: per accelerare il processo di caramellizzazione puoi cospargere un pizzico di zucchero sulle cipolle.) Se le cipolle iniziano ad asciugarsi del tutto, abbassare il fuoco (è possibile aggiungere un po ' d'acqua anche a loro.) Dovrebbero rosolare, ma non asciugarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sbollentare i broccoli: dopo aver avviato le cipolle, portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Le cipolle impiegano almeno 15 minuti per cucinare, quindi avrai il tempo di far bollire l'acqua. Salare l'acqua (circa un cucchiaio di sale per 3 litri d'acqua).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Preparare un bagno di ghiaccio, riempire una grande ciotola a metà strada con acqua ghiacciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere la rabe all'acqua bollente. Sbollentare per 1 minuto. Utilizzare un mestolo forato per rimuovere dall'acqua bollente e mettere nel bagno di ghiaccio per fermare la cottura. Scioccare la rabe con acqua ghiacciata aiuterà anche a mantenere la rabe di colore verde brillante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Nota che alcune persone sbollentano la loro rabe, altre no. Rabe può essere piuttosto amaro, quindi lo sbiancamento aiuterà a togliere il bordo dall'amarezza. Se la tua rabe non è particolarmente amara, o ti piacciono i verdi amari, puoi facilmente saltare questo passaggio di scottatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Scolare l'acqua ghiacciata dalla rabe. Utilizzare un canovaccio pulito per strizzare delicatamente l'umidità in eccesso dalla rabe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Tè

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Soffriggere la rabe e le cipolle con scaglie di peperoncino e aglio: una volta che le cipolle sono leggermente dorate, rimuoverle dalla padella in una ciotola. Utilizzando la stessa padella, aggiungere un altro cucchiaio di olio d'oliva e scaldare la padella a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i fiocchi di peperoncino. Una volta che i fiocchi di peperoncino iniziano a sfrigolare, aggiungere l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Una volta che l'aglio appena inizia a rosolare ai bordi aggiungere i broccoli rabe e le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Gettare la miscela di rabe in modo che si ottiene ben rivestito con l'olio d'oliva. Cuocere a fuoco vivo fino a quando la maggior parte dell'umidità è sparita, circa 5 minuti se hai sbollentato prima, un minuto o troppo più a lungo se hai saltato la scottatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)