Broccoli Rabe con cipolle caramellate

Name: Broccoli Rabe con cipolle caramellate
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile; 1 cipolla gialla, tagliata a fette, longitudinalmente (con il grano); 1 grande mazzo broccoli rabe (raab, rapini), sciacquati e tagliati in pezzi lunghi 2 pollici; 2 spicchi daglio, affettati; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di peperoncino rosso; 1 per ciascuno. Sale; 1 per ciascuno. Pepe nero appena macinato

Se avete intorno 35 minuti per trascorrere in cucina, Broccoli Rabe con cipolle caramellate potrebbe essere un grande senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariano e intero 30 ricetta da provare. Questo contorno ha 119 calorie, 2g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Per 60 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e prendi pepe, cipolla, broccoli rabe e poche altre cose per farlo oggi. 512 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi da semplici ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un molto male (ma ancora risolvibile) spoonacular punteggio di 0%. Ricette simili includono Broccoli Rabe e Frittata di cipolla caramellata, Gnocchi con Broccoli Rabe, Aglio Caramellato e Parmigiano, e Bonito-brasato piccole verdure con Rabe broccoli caramellati.

Istruzione

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle, distribuite in uno strato sottile. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando ammorbidito e poi leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Libbre Di More (circa

(Suggerimento: per accelerare il processo di caramellizzazione puoi cospargere un pizzico di zucchero sulle cipolle.) Se le cipolle iniziano ad asciugarsi del tutto, abbassare il fuoco (è possibile aggiungere un po ' d'acqua anche a loro.) Dovrebbero rosolare, ma non asciugarsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Striscia Di Scorza Di Limone

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Sbollentare i broccoli: dopo aver avviato le cipolle, portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Le cipolle impiegano almeno 15 minuti per cucinare, quindi avrai il tempo di far bollire l'acqua. Salare l'acqua (circa un cucchiaio di sale per 3 litri d'acqua).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Preparare un bagno di ghiaccio, riempire una grande ciotola a metà strada con acqua ghiacciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere la rabe all'acqua bollente. Sbollentare per 1 minuto. Utilizzare un mestolo forato per rimuovere dall'acqua bollente e mettere nel bagno di ghiaccio per fermare la cottura. Scioccare la rabe con acqua ghiacciata aiuterà anche a mantenere la rabe di colore verde brillante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Nota che alcune persone sbollentano la loro rabe, altre no. Rabe può essere piuttosto amaro, quindi lo sbiancamento aiuterà a togliere il bordo dall'amarezza. Se la tua rabe non è particolarmente amara, o ti piacciono i verdi amari, puoi facilmente saltare questo passaggio di scottatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Scolare l'acqua ghiacciata dalla rabe. Utilizzare un canovaccio pulito per strizzare delicatamente l'umidità in eccesso dalla rabe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Tè

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Soffriggere la rabe e le cipolle con scaglie di peperoncino e aglio: una volta che le cipolle sono leggermente dorate, rimuoverle dalla padella in una ciotola. Utilizzando la stessa padella, aggiungere un altro cucchiaio di olio d'oliva e scaldare la padella a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i fiocchi di peperoncino. Una volta che i fiocchi di peperoncino iniziano a sfrigolare, aggiungere l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Una volta che l'aglio appena inizia a rosolare ai bordi aggiungere i broccoli rabe e le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Gettare la miscela di rabe in modo che si ottiene ben rivestito con l'olio d'oliva. Cuocere a fuoco vivo fino a quando la maggior parte dell'umidità è sparita, circa 5 minuti se hai sbollentato prima, un minuto o troppo più a lungo se hai saltato la scottatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco