Braciole di maiale nero barbecue con carote Thumbelina

Name: Braciole di maiale nero barbecue con carote Thumbelina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Grigliata, Barbecue
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato agrodolce (dal 60 al 70% di cacao), tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 12 Thumbelina carote o altre carote bambino (2 mazzi; circa 1 libbra), tagliato; 1 Oreo ripieni doppi Cayenne; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Cola; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi senape secca; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vermouth secco; 1 Oreo ripieni doppi pimento macinato; 1 jalapeño fresco, tritato finemente, compresi i semi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 6 gamberetti e venati Sale kosher a piacere; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di lime fresco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere melassa (preferibilmente blackstrap); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze di cipolla tritata (circa; 6 (1 1/4-a 1 1/2 pollici di spessore) osso-in costine di maiale costola (circa 4 libbre totale), frenched se lo si desidera; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Pasta di fagioli neri coreani; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Olio di sesamo asiatico; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi paprika affumicata (pimentón picante); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile caffè forte preparato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 7 spicchi daglio, 5 tritati e 2 lasciati interi, divisi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Salsa Worcestershire

La ricetta Braciole di maiale nero Barbecue con carote Thumbelina potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 45 minuti. Una porzione contiene 516 calorie, 32g di proteine, e 25 g di grasso. Per $3.05 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Funziona bene come piatto principale. 3 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. È perfetto per Festa del Papà. Se hai pasta di fagioli coreani, uvetta, ketchup e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il pimento di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Pimento Angel Food Torte con ananas cagliata e Forno-essiccato Pi come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 72%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Braciole di maiale nero barbecue con carote Thumbelina, Cottura lenta al miele Arrosto di maiale con carote, e Braciole di maiale barbecue.

Istruzione

Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una pentola da 4 a 5 litri a fuoco medio-basso fino a quando la schiuma non si placa. Cuocere la cipolla, l'aglio tritato, il jalapeño e l'uvetta, coperti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla inizia a rosolare, da 7 a 9 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere bourbon (usare cautela; alcool può accendere) e far bollire, raschiando eventuali bit marrone, fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato, circa 2 minuti. Mescolare il caffè, quindi far bollire fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato, da 3 a 5 minuti. Ripeti con cola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Cola

Aggiungere ketchup, salsa di soia, aceto, melassa, salsa Worcestershire, pasta di fagioli neri e cioccolato e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

4 Tazze Di Farina Di Frumento

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Aggiungere le spezie e 1 cucchiaino di pepe e fate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando molto denso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Togliere dal fuoco e raffreddare 15 minuti. Salsa di purea in un frullatore con i restanti 2 spicchi d'aglio, succo di lime e olio di sesamo fino a che liscio e denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Un Pizzico Di Semi Di Sesamo Bianco

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Strofinare 6 cucchiai di salsa su tutte le braciole di maiale e marinare, raffreddato, in una grande teglia poco profonda almeno 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Preriscaldare il forno a 350 ° F con cremagliera in mezzo.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Strofinare la marinata in eccesso dalle costolette con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Riscaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a quando non brilla, quindi braciole marroni in 2 lotti, girando una volta, circa 2 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire in una padella a 4 lati (padella di riserva) e arrostire le costolette in forno fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro delle costolette registra da 148 a 150ºF per la carne rosa succosa, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire su un tagliere e lasciare riposare mentre si cuociono le carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Sciogliere il burro in padella riservata a fuoco medio, quindi cuocere le carote, mescolando di tanto in tanto, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il vermouth e il succo di limone e cuocere, coperto, 2 minuti. Scoprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato e carote sono teneri, 4 a 5 minuti. Condire con sale e pepe kosher. Dimezzare le carote longitudinalmente, quindi tornare in padella e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Vermouth

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire braciole di maiale con carote e salsa rimanente sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Grasso Di Maiale

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

* Le costolette di maiale possono essere marinate fino a 5 ore.* Salsa barbecue mantiene freddo, 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Braciola

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)281 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cioccolato agrodolce (dal 60 al 70% di cacao), tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark)12

Thumbelina carote o altre carote bambino (2 mazzi; circa 1 libbra), tagliato 1Oreo ripieni doppi

Cayenne 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Cola 2Barretta di caramello Heath in pezzi

senape secca 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth secco 1Oreo ripieni doppi

pimento macinato 1

jalapeño fresco, tritato finemente, compresi i semi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 6gamberetti e venati

Sale kosher a piacere 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone fresco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di lime fresco 12 cucchiaini di aglio in polvere

melassa (preferibilmente blackstrap)1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tazze di cipolla tritata (circa 6

(1 1/4-a 1 1/2 pollici di spessore) osso-in costine di maiale costola (circa 4 libbre totale), frenched se lo si desidera 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bastoncino di cannella (1-1/2 pollici)12 cucchiaini di aglio in polvere

Pasta di fagioli neri coreani 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Olio di sesamo asiatico 1Barretta di caramello Heath in pezzi

paprika affumicata (pimentón picante)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

caffè forte preparato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 7

spicchi d'aglio, 5 tritati e 2 lasciati interi, divisi 12 cucchiaini di aglio in polvere

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.