Braciole di maiale al forno con mirtilli rossi e bietole rosse

Name: Braciole di maiale al forno con mirtilli rossi e bietole rosse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo; 128 peperoncino habanero tazza di mirtilli freschi o scongelati congelati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) timo fresco tritato o 1/2 cucchiaino essiccato, sbriciolato; 1 cp. parmigiano grattugiato condimento al pepe e limone; 3 Crosta: briciole di cracker Graham zucchero di canna chiaro confezionato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 5 pollice spessore) costolette di maiale costola; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati (2 medie); 454 peperoncino habanero bietola rossa, steli e costole centrali tagliate e tritate insieme, foglie tritate grossolanamente separatamente; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato

Braciole di maiale arrostite in padella con mirtilli rossi e bietola rossa è un glutine ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 217 calorie, 4g di proteine, e 12g di grasso. Per $1.53 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo Natale evento. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai scalogni, mirtilli rossi, bietole svizzere e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Braciole di maiale alla griglia con Acciughe e bietole, Tre modi di maiale: Braciole di maiale in salamoia, salsiccia di finocchio-fontina e bietola svizzera con pancetta e finocchio su torte di polenta, e Zucca di spaghetti con bietole, mirtilli secchi e vinaigrette di Digione.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere lo scalogno e l'aglio nel burro in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato, mescolando, fino a doratura, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Burro

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i gambi di bietola e le costole centrali e cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando croccante-tenero, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Costola

Aggiungere le foglie e cuocere, scoperto, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, 6 a 7 minuti. Condire con sale e pepe, quindi trasferire la bietola in una casseruola pesante e spazzare via la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bietole

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Pat costolette asciugare e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Scaldare l'olio in padella a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi braciole marroni, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire padella al forno e arrosto fino a quando un termometro di lettura istantanea inserito orizzontalmente 2 pollici in carne registra 155 ° F, 7 a 9 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Forno

Trasferire le braciole con le pinze su un piatto, lasciando il grasso nella padella e coprire le braciole liberamente con un foglio per tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

Padella

Pinza

Stagnola

Soffriggere lo scalogno nel grasso rimanendo in padella a fuoco moderatamente alto, mescolando, fino a doratura, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino e sfumare facendo bollire a fuoco vivo, raschiando i pezzi marroni, fino a ridurli della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere i mirtilli e il brodo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i mirtilli iniziano a scoppiare, circa 2 minuti. Mescolare lo zucchero di canna e il timo e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando le bacche sono crollate, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Cranberry

Bacca

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Timo

Togliere dal fuoco e mescolare il burro fino a incorporarlo, quindi condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Burro

Mentre la salsa cuoce, riscaldare la bietola a fuoco moderato, mescolando. Dividere tra 4 piatti e top con braciole, poi la salsa cucchiaio sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o brodo 128peperoncino habanero

tazza di mirtilli freschi o scongelati congelati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

timo fresco tritato o 1/2 cucchiaino essiccato, sbriciolato 1cp. parmigiano grattugiato

condimento al pepe e limone 3Crosta: briciole di cracker Graham

zucchero di canna chiaro confezionato 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 5pollice

spessore) costolette di maiale costola 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati (2 medie)454peperoncino habanero

bietola rossa, steli e costole centrali tagliate e tritate insieme, foglie tritate grossolanamente separatamente 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 12 dollari a bottiglia.