Bouillabaisse

Bouillabaisse potrebbe essere una buona ricetta per espandere il vostro repertorio piatto principale. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 22 g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 233 calorie. Per $2.88 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. È portato a voi dalle mie ricette. Se hai cozze della California, olio d'oliva, spicchi d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 66%. Provare La mia Bouillabaisse di pesce semplificata-Ma bouillabaisse version simplifiée, Bouillabaisse, e Bouillabaisse per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una pentola grande e larga a fuoco medio-alto. Soffriggere porro e cipolla fino a traslucido, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'aglio, poi le fette di finocchio da sotto il pesce sul piatto. Soffriggere 2 minuti, quindi aggiungere pomodori, brodo, vino, alloro, timo, pepe e sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Caramelle Al Polpo Brillante

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Togliere il pesce dal piatto; mettere da parte. Sollevare steli di finocchio e fronde e scartare. Raschiare la marinata in brodo. Portare a ebollizione, coperto; poi cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando le fette di finocchio sono meltingly morbido, 30 minuti. Nel frattempo, portare 1 qt. acqua a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Caramelle Al Polpo Brillante

Portare il brodo a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Lay in halibut e aggiungere abbastanza acqua bollente per coprire solo pesce. Cuocere fino a poco opaco, 5 a 7 minuti; trasferire su un piatto e coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Caramelle Al Polpo Brillante

Aggiungere filetti di pesce più sottili e gamberi spot e cuocere solo fino opaco, 2 minuti; trasferire sul piatto come fatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Aggiungere il granchio e le cozze e cuocere fino a quando le cozze si aprono, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Granchio

Trasferire entrambi al piatto.

Aggiungere i calamari e cuocere solo fino a quando opaco, circa 1 minuto; trasferire sul piatto. Bagnare piatto con un mestolo di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Calamari

Attrezzatura che userete

Mestolo

Rimuovere l'alloro e il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Mestolo circa 1 tazza di brodo ciascuno in grandi ciotole (tenere il brodo caldo per una seconda porzione, coperto). Portare ciotole, piatto, rouille, e toast al tavolo. Mettere un po ' di ogni pesce in ogni ciotola e top con un ciuffo di rouille.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Serve 8 a

Aggiungere il pesce al brodo rimanente e conservare, refrigerato, fino a 5 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Al Polpo Brillante

Guida all'acquisto

Quando scegli il tuo pesce, prova a variare le trame e i sapori. Alcuni dovrebbero essere fermi, altri morbidi; alcuni miti, altri salmastri. Trovali in un buon negozio di pesce o nel tuo mercato agricolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Zampe di granchio della neve dell'Alaska: Consistenza molto soda, simile all'aragosta; dolce e mite. Di solito disponibile solo cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambe Di Granchio

Cozze della California: sapore salmastro; consistenza morbida e fondente con un po ' di masticazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Calamari della California (calamari): sodo ma tenero; dolce ma carnoso. Non è né pesce né crostacei, in realtà, ma dà grande consistenza e sapore alla zuppa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutti

Calamari

Caramelle Al Polpo Brillante

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Dungeness granchio: traballante; dolce e umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio Dungeness

Merluzzo del Pacifico (vero merluzzo, merluzzo grigio): Delicato; sapore delicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi