Bistecche di filetto di maiale con cavolo appassito e mele

Name: Bistecche di filetto di maiale con cavolo appassito e mele
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 piccolo involtini da pranzo integrali; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo fresco; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale tagliato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zucchero di canna chiaro confezionato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 mela verde o rossa; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Bistecche di filetto di maiale con cavolo appassito e mele potrebbero essere una ricetta spettacolare da provare. Una porzione contiene 293 calorie, 32g di proteine, e 11g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $2.03 per porzione. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 2 direbbe che ha colpito il posto. Se hai olio d'oliva, timo, filetto di maiale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È perfetto per giorno di San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è impressionante. Provare Filetto di maiale brasato di birra con cavolo e mele, Torte di Confit di patate e maiale con cavolo Napa appassito e crescione, e Filetto di maiale con mele per ricette simili.

Istruzione

Tagliare il filetto di maiale a lungo in 4 "bistecche" e cospargere con il timo e un totale di 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando molto caldo, ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le bistecche alla padella e cuocere, girando una volta, fino a quando ben rosolato e solo un po ' rosa al centro, circa 7 minuti per lato. Abbassare il calore a medio se la padella inizia a diventare troppo scura. Metti ogni bistecca su un piatto per riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mentre le bistecche cuociono, core e affettare la mela e affettare sottilmente il cavolo. Mescolare insieme il brodo, l'aceto e lo zucchero in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Quando il maiale ha finito di cucinare, aggiungere il cavolo, le mele, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nella stessa padella. Cuocere, lanciando, fino a quando leggermente appassito, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la miscela di brodo e continuare a cuocere fino a quando il cavolo è tenero e il liquido si è leggermente ridotto, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa