Bistecche di ferro alla griglia con pomodori e tapenade

Bistecche di ferro alla griglia con pomodori e tapenade potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 582 calorie, 37g di proteine, e 44g di grasso. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e intera 30 serve 6 e costa $5.35 per porzione. Una miscela di spicchio d'aglio, capperi, scalogni e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Bistecche di ferro alla griglia con risotto di cavolo nero e barbabietola, Bistecche di New York alla griglia con tapenade verde oliva, e Bistecche di ferro con salsa di ginepro cremosa con marroni di Hash per ricette simili.

Istruzione

Mescolare 1/3 tazza di olio d'oliva, successivo 4 ingredienti, e acciuga, se si utilizza, in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Aggiungere più olio d'oliva per una tapenade più sottile, se lo si desidera. (Per una salsa più liscia, tapenade puro in un robot da cucina o frullatore.) Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere la bistecca in una grande teglia e condire generosamente con sale. Mescolare la scorza d'arancia e il succo e i restanti 6 ingredienti in una piccola ciotola per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Vinaigrette All'agresto

Distribuire la miscela uniformemente su entrambi i lati della bistecca e lasciare marinare a temperatura ambiente per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Costruire un fuoco medio-caldo in una griglia a carbone, o riscaldare una griglia a gas ad alta. Bistecca alla griglia, girando una volta, fino a quando ben carbonizzato, circa 5 minuti su ogni lato per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Trasferire su una tavola da intaglio e lasciare riposare per 5-10 minuti.

Disporre i pomodori su un piatto da portata. Spargete sopra scalogno e prezzemolo; irrorate con olio e condite con sale e pepe. In una ciotola media, gettare crescione con 1 cucchiaio ogni olio e succo di limone. Condire il crescione a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Non Da Un Giardino Locale

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Crescione tumulo su piatto. Tagliare la bistecca contro il grano; trasferire sul piatto con pomodori e crescione. Cucchiaio tapenade sulla bistecca e servire a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura

Vinaigrette All'agresto

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ingrediente

Serving:

1filetto

filetto di acciuga confezionato in olio, sgocciolato, tritato (facoltativo)1cp. parmigiano grattugiato

capperi tritati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo a foglia piatta 2Crosta: briciole di cracker Graham

condimento al pepe e limone 1

spicchio d'aglio, tritato 1

Scorza e succo d'arancia 6un po' di zucchine tritate

Sale kosher 1cp. parmigiano grattugiato

succo di limone fresco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(o più) olio d'oliva 1cp. parmigiano grattugiato

olio d'oliva più altro per piovigginare 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olive snocciolate (come Niçoise o Kalamata), tritate 2Crosta: briciole di cracker Graham

origano fresco tritato 1cp. parmigiano grattugiato

fiocchi di pepe rosso schiacciati 6un po' di zucchine tritate

Sale marino traballante e pepe nero appena macinato 1

scalogno, tagliato sottilmente in anelli 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni a fette sottili 907peperoncino habanero

flatiron, fianco, gancio, o gonna bistecca 2Crosta: briciole di cracker Graham

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 1kg

pomodori grandi (circa, affettato 1/4 " di spessore 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 2Crosta: briciole di cracker Graham

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

grappolo crescione, duro steli rimosso (circa

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Marmaglia Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.