Bistecca torcia con salsa di funghi Bourbon

Colpo torcia bistecca con salsa di funghi Bourbon richiede circa 2 ore e 18 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 2 porzioni con 617 calorie, 7g di proteine, e 36g di grasso ogni. Per $3.09 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Se hai panna, pepe, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così grande spoonacular punteggio di 24%. Provare Applebee's Bourbon St. Steak-rendere la vostra bistecca speciale con questa salsa bourbon, Bistecca di funghi e pepe in crosta in una salsa cremosa di funghi Brie, e Pollo con salsa Bourbon-funghi Pan per ricette simili.

Istruzione

Togliere la bistecca dal frigo e lasciarla riposare a temperatura ambiente 2 ore prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Riscaldare una padella dal fondo pesante a fuoco medio-alto. Strofinare 1 cucchiaio di olio vegetale su tutta la bistecca e condirla con sale e pepe su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere la bistecca nella padella preriscaldata a scottare su un lato. Scottare il lato a faccia in su con una fiamma ossidrica contemporaneamente. Quando entrambi i lati della bistecca sono rosolati, trasferire la padella nel forno preriscaldato per terminare la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Attrezzatura che userete

Torcia Di Colpo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Cuocere la bistecca fino a raggiungere una temperatura interna di 140 gradi F su un termometro a lettura istantanea per medie-rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Togliere la padella dal forno e trasferire la bistecca su un piatto per riposare mentre si prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mettere la padella a fuoco medio e aggiungere 2 cucchiai di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle e i funghi e soffriggere fino a quando tutta l'acqua rilasciata dai funghi è evaporata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Versare il bourbon e il brodo di manzo e cuocere fino a quando il liquido si è ridotto della metà. Spegnere il fuoco e aggiungere i restanti 2 cucchiai di burro. Girare il burro intorno nella padella fino a quando non si scioglie e poi mescolare rapidamente nella crema. Condire la salsa, a piacere, con sale e pepe. Tagliare la bistecca attraverso il grano e versare la salsa bourbon calda su di esso e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Bocconcini Di Verdura

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Pomodori Sole Non

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

6 Bistecche Di Groppone Da 8 Once

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Torcia Di Colpo

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 2gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark)42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro, diviso 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

funghi affettati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle affettate 2pollice

bistecca a costine spessa e disossata 2gamberetti e venati

Sale 11 cucchiaio di origano essiccato

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Miranda Lambert County Road Merlot Vino con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.

Miranda Lambert County Road Merlot Vino

Il nostro spirito più robusto è pieno di sapore fruttato e colore potente ma liscio nella consistenza e nella consegna. Con la sua essenza di bacche mature l'aroma si protrae fino a quando il finale esplosivo. Questo Merlot secco e vellutato è dotato del giusto equilibrio di potenza e finezza che lo rendono un ottimo compagno di bistecca e pasta con salsa rossa corposa e cioccolato fondente.