Bistecca e capesante con salsa di champagne-Burro

Name: Bistecca e capesante con salsa di champagne-Burro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di filetto di manzo; 3 (inverno) burro, tagliato a pezzi; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Champagne o vino bianco secco; 2 (può essere o scremare) succo di limone fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio doliva, diviso; 0 (può essere o scremare) pepe nero incrinato; 0 (può essere o scremare) grani di pepe rosa schiacciati; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 6 grande capesante di mare; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati

Bistecca e capesante con salsa di champagne-burro potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 2. Una porzione di questo piatto contiene circa 25 g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 406 calorie. Per $4.21 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. È perfetto per giorno di San Valentino. Vai al negozio e prendi succo di limone, burro, champagne e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Pan scottato fresco Maine Diver Capesante Avocado cremoso Champagne Insalata di uva Teriyaki Cabernet Salsa al burro, Capesante in salsa di Champagne, e Capesante con porri in salsa di Champagne.

Istruzione

Cospargere le bistecche su entrambi i lati con 1/8 cucchiaino di sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Cospargere capesante su entrambi i lati con 1/8 cucchiaino ogni sale e pepe rosa in grani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Scaldare 1 1/2 cucchiaini di olio in una grande padella antiaderente in ghisa o fondo pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le bistecche e cuocere 3 minuti su ciascun lato (per medio-raro) o fino al grado desiderato di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Trasferire su un piatto; coprire e tenere in caldo.

Aggiungere il restante 1 1/2 cucchiaini di olio in padella; aggiungere capesante, e cuocere 2 minuti su ogni lato o fino al termine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire sul piatto; coprire e tenere in caldo.

Aggiungere lo champagne, il succo di limone e lo scalogno in padella; portare a ebollizione. Cuocere 3 minuti o fino a ridurre a 2 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Champagne

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco.

Aggiungere il burro, 1 pezzo alla volta, sbattendo costantemente fino a quando il burro è completamente incorporato. Condire la salsa a piacere con sale e pepe nero. Top bistecca e capesante con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di filetto di manzo 3(inverno)

burro, tagliato a pezzi 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Champagne o vino bianco secco 2(può essere o scremare)

succo di limone fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio d'oliva, diviso 0(può essere o scremare)

pepe nero incrinato 0(può essere o scremare)

grani di pepe rosa schiacciati 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 6grande

capesante di mare 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogni tritati

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Wild & Wilder L'esibizionista Merlot. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.