Bistecca di fianco sudamericana

Name: Bistecca di fianco sudamericana
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bistecca di manzo (circa, risciacquata e accarezzata secca, tagliata di grasso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (metà di un 7-oz. può) peperoncini chipotle in salsa adobo; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco leggermente imballato, sciacquato e scolato; 3 spicchio aglio, sbucciato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cumino macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. arance ciascuno); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi A proposito di sale

Bistecca fianco sudamericano potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $3.29 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 24g di proteine, 26 g di grasso, e un totale di 367 calorie. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo americano. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini e intero 30 dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 30 minuti. Una miscela di arance, peperoncini chipotle in salsa adobo, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Bistecca di cedro marinato sudamericano, Cool Jazz e Caldo al Trotto sudamericano Chimichurri Bistecca!, e Tuffo sudamericano.

Istruzione

Spremere il succo da 1 arancia e versare in un robot da cucina o frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Succo

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Aggiungere aglio, coriandolo, peperoncini e la loro salsa, olio, aceto, cumino, coriandolo, e 1/2 cucchiaino di sale. Girare fino a quando finemente purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Aceto

Peperoncino

Aglio

Cumino

Salsa

Sale

Olio Da Cucina

Mettere la bistecca in un sacchetto di plastica con chiusura a zip da 1 gallone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Versare miscela coriandolo-chipotle sopra bistecca e sacchetto di tenuta. Raffreddare almeno 1 ora o fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Rossi

Coriandolo

Bistecca

Sollevare la bistecca dalla marinata (scartare la marinata) e adagiarla su una griglia per barbecue oliata su un solido letto di carboni medio-caldi o fuoco medio-alto su una griglia a gas (puoi tenere la mano a livello della griglia solo 3 o 4 secondi); chiudere il coperchio sulla griglia a gas. Cuocere la bistecca, girando ogni 4-5 minuti, fino a doratura su entrambi i lati e fatto a proprio piacimento nel centro della parte più spessa (tagliato a prova), circa 12 minuti totali per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Bistecca

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire la bistecca su una tavola bordata o su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Lasciate riposare 3-5 minuti.

Tagliare sottilmente la carne attraverso il grano. Tagliare anche l'arancia rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Grano

Carne

Servire la bistecca con fette d'arancia per spremere le porzioni e aggiungere sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Bistecca

Sale

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bistecca di manzo (circa, risciacquata e accarezzata secca, tagliata di grasso 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(metà di un 7-oz. può) peperoncini chipotle in salsa adobo 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco leggermente imballato, sciacquato e scolato 3spicchio

aglio, sbucciato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

coriandolo macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cumino macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

arance ciascuno)33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1Barretta di caramello Heath in pezzi

A proposito di sale

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Grgich Hills Estate Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 47 dollari a bottiglia.