Bisque di asparagi con Curry e Crème Fraîche

Name: Bisque di asparagi con Curry e Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 kg asparagi, tagliati, tagliati in pezzi da 1 pollice (circa 6 tazze); 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. crema fraîche o panna acida; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Cipolla bianca, tagliata a dadini; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aneto fresco tritato; 2 grande porri (solo parti bianche e verde pallido), dimezzati, affettati sottilmente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere grani di pepe rosa intero (opzionale); 1 Cipolla gialla media, tritata parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

La ricetta Asparagi Bisque con Curry e Crème Fraîche potrebbe soddisfare il vostro desiderio indiano in circa 45 minuti. Per $2.63 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 137 calorie, 6g di proteine, e 8g di grasso ogni. Vai al negozio e raccogli asparagi, acqua, polvere di curry e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come una zuppa piuttosto economica. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Zuppa di Asparagi con Crema Fraiche al Limone, Salmone alla griglia e asparagi con Crème Fraîche, e Zuppa di Asparagi con Crema Fraiche al Limone per ricette simili.

Istruzione

Portare 4 1/2 tazze di acqua, porri a fette, e 3/4 cucchiaino di curry in polvere a bollire in pentola media a fuoco medio-alto. Far bollire 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere gli asparagi. Ridurre il calore a medio; coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando gli asparagi sono teneri, circa 15 minuti. Raffreddare leggermente. Mettere da parte 2 cucchiai di crème fraîche; mescolare la restante crème fraîche, 4 cucchiai di aneto tritato e 3/4 di cucchiaino di curry in polvere nella zuppa. Purea in lotti in frullatore fino a che liscio. Filtrare la zuppa in una grande ciotola. Condire la zuppa a piacere con sale e pepe. Conservare in frigorifero fino a freddo, circa 4 ore o fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Creme Fraiche

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Dividere la bisque di asparagi refrigerati tra 6 ciotole. Top ciascuno con 1 cucchiaino di crème fraîche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Bisque

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cospargere con aneto fresco tritato rimanente e grani di pepe rosa interi, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Aneto Fresco

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

1kg

asparagi, tagliati, tagliati in pezzi da 1 pollice (circa 6 tazze)2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

crema fraîche o panna acida 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Cipolla bianca, tagliata a dadini 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aneto fresco tritato 2grande

porri (solo parti bianche e verde pallido), dimezzati, affettati sottilmente 12 cucchiaini di aglio in polvere

grani di pepe rosa intero (opzionale)1Cipolla gialla media, tritata

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Un vino si potrebbe provare è Laurenz V Affascinante Gruner Veltliner. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.