Astice Arrosto con Pesto di Basilico e Menta

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova l'aragosta arrostita con pesto di basilico e menta. Una porzione contiene 473 calorie, 46g di proteine, e 20 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $5.14 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, scorza di limone, panna da montare e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare i pinoli si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pere con pinoli come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Pesto di Basilico con Zucchine e Menta, Cremagliera di Agnello con Pesto di Menta e Basilico, e Insalata di pasta al pesto di basilico e menta con pomodori e fragole.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F. Sbollentare basilico e foglie di menta in grande casseruola di acqua bollente 5 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta

Basilico

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Forno

Drenare.

Trasferire le foglie in una grande ciotola di acqua ghiacciata per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Drenare. Spremere le foglie per rimuovere il liquido in eccesso.

Tritare l'aglio nel processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Carne Macinata

Aggiungere basilico e foglie di menta, 1/3 tazza di olio d'oliva e pinoli. Purea fino a quando il pesto è liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta

Olio D'oliva

Pinoli

Basilico

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Goccia 1 aragosta headfirst in grande pentola di acqua bollente. Coprire; cuocere 3 minuti (l'aragosta non sarà completamente cotta). Usando le pinze, trasferisci l'aragosta sulla superficie di lavoro. Riportare l'acqua a bollire. Ripeti con le aragoste rimanenti, 1 alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pinza

Pentola

Posizionare 1 aragosta, lato guscio verso il basso, sulla superficie di lavoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Posizionare la punta di un grosso coltello al centro dell'aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Attrezzatura che userete

Coltello

Tagliare l'aragosta longitudinalmente a metà dal centro alla fine della testa (il coltello potrebbe non tagliare il guscio), quindi tagliare a metà dal centro alla fine della coda (utilizzare le cesoie per il pollame per tagliare il guscio se necessario). Crack artigli. Ripeti con le aragoste rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Pollame

Attrezzatura che userete

Cesoie Per Pollame

Coltello

Disporre le metà dell'aragosta, tagliare il lato verso l'alto, su 2 teglie pesanti e grandi. Scartare il sacco della testa e il tratto intestinale lungo e sottile che corre accanto alla carne di coda di aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

Aragosta

Carne

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Trasferire tomalley verde pallido (fegato) dalla cavità del corpo al pesto nel processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fegato

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Spennellare la carne di aragosta con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extra Vergine Di Oliva

Carne Di Aragosta

Cospargere la carne con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Carne

Mescolare tomalley in pesto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Trasferire in una ciotola media. Mescolare il parmigiano e la panna, poi il panko e la scorza di limone. Condire il pesto con sale e pepe; dividere tra le metà dell'astice, riempiendo le cavità e coprendo completamente la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Sale E Pepe

Scorza Di Limone

Aragosta

Crema

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Carne

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aragoste arrosto fino a quando la carne è appena cotto attraverso e topping è d'oro, circa 14 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Carne

Servire con limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone

* Disponibile nei mercati asiatici e nella sezione Asian foods di alcuni supermercati.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di basilico fresco (confezionate)796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(confezionato) foglie di menta fresca 4

spicchi d'aglio 11 libbra di zucchine,

scorza di limone grattugiata 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Spicchi di limone 3kg

aragoste vive 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panko (pangrattato giapponese)796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato fresco 3(inverno)

pinoli, leggermente tostati 2(inverno)

budino istantaneo al limone

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta può essere abbinata a Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Un vino che si potrebbe provare è Gilbert Picq Chablis. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.