Arrosto di tacchino con salsa di salvia Pan

Arrosto di tacchino con salvia Pan sugo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 72g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 545 calorie. Questa ricetta serve 12. Per $1.69 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi salvia, sale kosher, brodo di pollo senza sale aggiunto e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Parmigiano-Salvia Arrosto di tacchino con sugo di salvia, Tacchino arrosto con sugo di salvia e arancia, e Tacchino arrosto con sugo di salvia e arancia.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere le rigaglie e il collo dal tacchino; scartare il fegato. Riserva collo di tacchino e rigaglie. Asciugare il tacchino con carta assorbente; tagliare e scartare il grasso in eccesso. Partendo dalla cavità del collo, allentare la pelle dal seno e dalle bacchette inserendo le dita, spingendo delicatamente tra la pelle e la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Tacchino

Bacchette Di Pollo

Turchia Intera

Fegato

Carne

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Unire 2 cucchiai di salvia, olio d'oliva, burro, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Strofinare la miscela di salvia sotto la pelle allentata e sopra il seno e le bacchette. Spremere il succo da 1 metà di limone sul tacchino; mettere metà limone rimanente nella cavità. Legare le gambe insieme alla corda della cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Bacchette Di Pollo

Olio D'oliva

Burro

Turchia Intera

Succo

Limone

Sage

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Posto riservato rigaglie, collo, aglio, carote, sedano, cipolla e alloro sul fondo di una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Carota

Sedano

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere 1 tazza di brodo e 2 tazze di acqua per pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Posto torrefazione cremagliera in padella. Disporre il tacchino, il lato del seno verso l'alto, sul rack di torrefazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere il tacchino a 325 per 1 ora e 20 minuti, ruotando la padella ogni 30 minuti. Aumentare la temperatura del forno a 425 (non rimuovere il tacchino dal forno).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Cuocere il tacchino altri 30 minuti o fino a quando un termometro inserito nella parte carnosa della coscia registra 16

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Rimuovere il tacchino dalla padella; posto su un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Tagliere

Padella

Lasciare riposare per 30 minuti. Scolpire il tacchino; scartare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Metti un grande sacchetto di plastica con zip all'interno di una misura di vetro da 4 tazze. Strain pan sgocciolature attraverso un colino nel sacchetto; scartare solidi.

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Colino

Padella

Lasciate sgocciolature stare 10 minuti. Seal bag; snip off 1 angolo inferiore della borsa.

Sgocciolature padella di scarico in una casseruola media, fermandosi prima strato di grasso raggiunge l'apertura.

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Aggiungere rimanente 1 cucchiaio di salvia, restante 1/4 cucchiaino di sale, restante 1/4 cucchiaino di pepe nero, 1 1/2 tazze brodo di pollo, e vino a sgocciolature in padella; portare a ebollizione. Cuocere per 15 minuti o fino a ridurre a 2 1/2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Pepe Nero

Sage

Sale

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Unire la farina e il restante brodo di pollo 1/2 tazza in una piccola ciotola, mescolando con una frusta fino a che liscio. Mescolare il composto di farina in miscela magazzino in padella; portare a ebollizione. Far bollire 1 minuto o fino a quando leggermente denso, mescolando continuamente il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Farina Per Tutti Gli Usi