Arrosto di costine al rosmarino e pepe con salsa a due funghi

Name: Arrosto di costine al rosmarino e pepe con salsa a due funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham caramelle salvavita; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsiccia di maiale senza rivestimento; 4 Crosta: briciole di cracker Graham (1/2 bastone) burro, temperatura ambiente, diviso; 283 peperoncino habanero funghi freschi, tagliati a fette spesse 1/4 di pollice; 1 cp. parmigiano grattugiato sale grossolano kosher; 43 peperoncino habanero funghi porcini secchi; 7 cp. verdura (ad esempio spinaci) rosmarino secco schiacciato, diviso; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 2 mazzo rosmarino fresco (per guarnire); 4 spicchi daglio, tritati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo a basso contenuto di sale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bistecche di manzo; 1 ben tagliato 8 - a 9 chili costola arrosto (con 4 ossa); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Per $2.18 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 227 calorie, 3g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai rosmarino, brodo di manzo a basso contenuto di sale, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 20%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Arrosto di costine salate al rosmarino, Rosemary-Dijon in crosta in piedi costola arrosto, e Arrosto di costine in piedi con crosta di rosmarino e timo per ricette simili.

Istruzione

Posto costola arrosto, lato grasso verso l'alto, in pesante teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Mescolare 4 cucchiaini di rosmarino schiacciato, sale e pepe in una piccola ciotola. Mescolare in 1/2 tazza di olio. Strofinare la miscela su tutto l'arrosto. FARE AVANTI Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Lasciate riposare a temperatura ambiente 45 minuti prima di arrostire.

Unire 2 tazze di acqua bollente e porcini; lasciare in ammollo fino a quando i funghi si ammorbidiscono, circa 20 minuti. Filtrare il liquido di ammollo attraverso il filtro fine impostato sul misurino; riserva porcini. Se necessario, aggiungere abbastanza acqua al liquido di ammollo per misurare 1 tazza. Tritare grossolanamente i porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Sciogliere 2 cucchiai di burro con i restanti 2 cucchiai di olio in padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i funghi freschi; soffriggere fino a doratura, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scatola Da 1 Libbra Di Penne

Aggiungere i porcini e l'aglio; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Togliere dal fuoco.

Unire la farina, rimanendo 2 cucchiai di burro, e rimanendo 2 1/2 cucchiaini di rosmarino schiacciato in una piccola ciotola; schiacciare con la forchetta per lisciare la pasta. FARE AVANTI Porcini ammollo liquido, miscela di funghi, e la miscela di farina di burro può essere fatta 1 giorno prima. Coprire separatamente; raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Posto cremagliera in terzo inferiore del forno e preriscaldare a 177°. Cuocere arrosto fino a quando instant-read termometro inserito verso il basso in alto al centro di arrosto registri125 a130 per medio-raro, circa 2 ore e 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Trasferire l'arrosto sul piatto; coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare 35-40 minuti. Scremare il grasso dalla parte superiore dei succhi di pan (ci sarà una piccola quantità di gocciolamenti pan); succhi di riserva in padella.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Set teglia in cima 2 bruciatori a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Aggiungere riservato 1 tazza porcini ammollo liquido, brodo, e vino; portare ad ebollizione, raschiando eventuali pezzi dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la miscela di funghi, quindi la miscela di burro e farina; sbattere costantemente a fuoco medio-alto fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti. Condire la salsa a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato