Arepas con insalata di polpo e aragosta

Arepas con insalata di polpo e aragosta potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 466 calorie, 11 g di proteine, e 25 g di grasso per porzione. Per $2.67 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi sale kosher, miele, grani di pepe e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Arepas alla venezuelana con carne di maiale tirata (Arepas Rumberas), Arepas de Yuca (Cassavan Arepas), e Insalata di polpo per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per preparare l'insalata: Riempire una pentola grande con 3 litri d'acqua, aggiungere l'aceto di vino rosso, le cipolle, le carote, il sedano, i grani di pepe e il timo e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere il polpo, coprire con pergamena, e ridurre il calore, se necessario per mantenere il liquido a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento fino a quando abbastanza tenero, ma i tentacoli sono ancora attaccati, circa 1 ora. Portare a ebollizione un'altra grande pentola d'acqua, salarla generosamente e aggiungere l'aragosta. Cuocere 4 minuti e trasferire in una ciotola di acqua ghiacciata per interrompere la cottura. Frullare i peperoni in un frullatore con il succo di limone, la paprica, 1 cucchiaino di miele e un po ' di sale e pepe. Assaggia e aggiungi più miele se ti piace, sale o pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Polpo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Taglia i tentacoli dal polpo e scarta le teste. Alcuni della pelle slough fuori da solo; non preoccuparti di rimuovere il resto. Tritare approssimativamente in pezzi di dimensioni ridotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpo

Rimuovere gli artigli e la coda dell'aragosta dal guscio e tagliarli a pezzi di dimensioni ridotte. Gettare il polpo e l'aragosta con abbastanza della purea di pepe per rivestire leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Polpo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Aggiungere il coriandolo e habanero e lanciare di nuovo solo per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Peperoncino Habanero

Per fare le arepas: portare il latte a fuoco lento in una piccola casseruola, quindi togliere dal fuoco e mescolare nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Unire la farina arepa, sale, pepe e cotija in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Caramelle Salvavita

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere il latte caldo e il miele e mescolare fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Lasciare riposare la miscela fino a quando il latte viene assorbito abbastanza per formare un impasto morbido, da 1 a 2 minuti (l'impasto continuerà a irrigidirsi). Formare l'impasto in 12 palline (circa 2 pollici di diametro) e appiattire tra i palmi in 3 polpette da 1/2 a 4 pollici (circa 1/3 di pollice di spessore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Scaldare 2 cucchiai di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio fino a quando l'olio comincia a brillare, friggere 4 arepas alla volta, fino a doratura su entrambi i lati e appena cotto attraverso circa 2 a 3 minuti per lato; trasferire su una teglia foderata con carta assorbente. Affettare le arepas a metà trasversalmente, tumulare parte dell'insalata sul fondo e in alto con l'altra metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato