Aragosta refrigerata con insalata di patate e arancia rossa e lime

Aragosta refrigerata con insalata di patate-arancia rossa e lime potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $4.75 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 341 calorie, 16g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Questa ricetta da cookstr.com ha 1 fan. Vai al negozio e prendi succo di lime, extra virgin olio d'oliva, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la scorza di lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di marmellata di arance con glassa di scorza d'arancia come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Insalata di patate dolci refrigerate con lime e olio di peperoncino, Insalata di arance rosse + Zenzero e Cayenne Vinaigrette di arance rosse, e Tazze di lattuga di insalata di aragosta Sriracha refrigerata.

Istruzione

Versare 1 pollice di acqua salata in una pentola capiente, capovolgere un colino nella pentola e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Metti le aragoste nella pentola e copri bene. Cuocere a vapore per 5 minuti, quindi aprire la pentola con attenzione (il vapore è caldo) e, usando un paio di pinze, cambiare la posizione delle aragoste in modo che cuocano in modo uniforme. Sostituire rapidamente il coperchio e il vapore per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Rimuovere le aragoste dalla pentola e lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Separa la coda, gli artigli e le nocche dal corpo di ogni aragosta. Salvare i corpi per lo stock di aragosta o scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Aragosta

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Rimuovere la carne di aragosta dai gusci, cercando di tenerla in pezzi più grandi possibile. (Le conchiglie non forniscono tanto sapore per il brodo quanto i corpi di aragosta, quindi li scartano.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Tagliare le code sgusciate a metà longitudinalmente e rimuovere il tratto digestivo, la struttura scura simile a una vena. Coprire e conservare in frigorifero la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Per fare la vinaigrette, sbattere lo scalogno, 1 cucchiaio di succo di lime e la senape di Digione insieme in una piccola ciotola. Aggiungere lentamente tazza di olio d'oliva in un flusso costante. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Vinaigrette

1 Fragola, Sbucciata

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Scalogno, Grattugiato O Tritato

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mescolare la crme frache con la scorza di lime, 1 cucchiaio di succo di lime e i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola. Condire con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Cucchiai Di Olio Di Arachidi Tostate O Olio Vegetale

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mescolare il Pernod con il miele e versare sopra le sezioni di arancia rossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Pernod

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Lasciate riposare per 30 minuti.

Mentre le arance rosse sono in ammollo, tagliare le patate in pollici di spessofette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia Rossa

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Mettere le fette in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere 1 cucchiaino di sale per litro d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono appena fatto, 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Drenare. Mescolare con 2 cucchiai di vinaigrette di lime e mettere da parte a raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Mescolare il dragoncello tritato, il cerfoglio e l'erba cipollina insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Cerfoglio

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Subito prima di servire, gettare la carne di aragosta in una ciotola con la vinaigrette rimanente e 5 cucchiai di erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipolle Verdi, Tritate Finemente

Vinaigrette

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mescolare le patate con le restanti erbe tritate. Metti 2 cucchiai di crme frache al centro di ciascuno dei nostri piatti. Sovrapporre le fette di patate in un anello sulla crme frache, Disporre la carne di mezza aragosta sopra ogni porzione di patateiniziare con le nocche, poi la coda e poi l'artiglio (riservare la vinaigrette rimanente nella ciotola). Formare una mezzaluna di 6 metà di pomodoro su un lato dell'aragosta su ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Gettare il crescione con la vinaigrette di lime lasciata nella ciotola dell'aragosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Non Da Un Giardino Locale

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mettere un mazzo di verdure vestite su ogni piatto sul lato dell'aragosta di fronte ai pomodori. Distribuire i segmenti arancioni attorno ai bordi delle piastre e irrorare con lo sciroppo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Verde

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Guarnire ogni piatto con un cuneo di lime e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

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Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 2

arance rosse, pelle e membrana rimossi, tagliati in segmenti sopra una ciotola e conservati nel loro succo (utilizzare altre arance dolci se arance rosse sono unavail 12piccolo

12 pomodorini o altri piccoli pomodori dolci, tagliati a metà 3(inverno)

cerfoglio fresco tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

crema fraîche 1(può essere o scremare)

Senape di Digione 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 2(inverno)

dragoncello fresco tritato 4piccoli grappoli

verdi come crescione o mâche, lavati e asciugati 2(inverno)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1

lime, affettato in 4 spicchi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime appena spremuto 11 libbra di zucchine,

scorza di lime grattugiata 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

aragoste (vedi Note)2(inverno)

Pernod 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fingerling o piccole patate rosse Bliss, strofinate 11 libbra di zucchine,

scalogni tritati

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta può essere abbinata a Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Si potrebbe provare Louis Jadot Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 52 dollari a bottiglia.