Apple-Bourbon Tacchino e sugo

Apple-Bourbon Tacchino e sugo potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 107 g di proteine, 34g di grasso, e un totale di 999 calorie. Per $3.66 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 40 minuti. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere saldamente zucchero di canna, stringa di cucina, sedano, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Tacchino stagionato di zucchero di canna con sugo di mela e bourbon, Tacchino glassato di acero con sugo di bourbon e pecan, e Applewood Petto di tacchino affumicato con salsa di bourbon di sidro per ricette simili.

Istruzione

Mescolare insieme il succo di mela e i successivi 2 ingredienti, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mela

Zucchero

Rimuovere le rigaglie e il collo dal tacchino e risciacquare il tacchino con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Acqua

Svuotare bene la cavità; asciugare.

Mettere il tacchino in una grande teglia. Immergere la garza nella miscela di succo di mela. Strizzare asciutto. Coprire il tacchino con una garza; versare la miscela di succo di mela sopra una garza, ricoprendo completamente. Coprire e raffreddare 12 a 24 ore, imbastendo di tanto in tanto con la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mela

Marinare

Turchia Intera

Tuffo

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Garza

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere il tacchino dalla padella, scartando garza e riservando 3 tazze marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Garza

Padella

Cospargere la cavità con la quantità desiderata di sale; strofinare nella cavità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Cospargere quantità desiderata di sale e pepe appena macinato sulla pelle; strofinare sulla pelle. Legare le estremità delle gambe insieme con la corda; tuck wingtips sotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Disporre il sedano e i successivi 3 ingredienti in un unico strato sul fondo della teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Mettere il tacchino, il petto verso l'alto, sulla miscela di sedano; versare la marinata riservata sul tacchino in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Sedano

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere a 325 per 3 ore e 15 minuti a 4 ore o fino a quando un termometro di carne inserito nella porzione più spessa della coscia registra 165, imbastendo ogni 30 minuti con succhi di padella e schermando con un foglio di alluminio dopo 2 ore e 30 minuti per evitare un'eccessiva doratura, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Stagnola

Forno

Padella

Togliere dal forno e lasciare riposare 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire il tacchino in un piatto da portata, riservando 2 1/2 tazze pan sgocciolature.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Padella

Versare i gocciolamenti riservati attraverso un filtro a rete metallica sottile in un grande misurino, scartando i solidi.

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Setaccio

Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio; sbattere nella farina e cuocere, sbattendo costantemente, da 1 a 2 minuti o fino a che liscio. Aggiungere gradualmente le gocce e portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio, e fate sobbollire, mescolando miscela di tanto in tanto, 5 minuti o fino a quando sugo si addensa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro