Andouille Cornbread farcito quaglia, sugo occhi rossi

Name: Andouille Cornbread farcito quaglia, sugo occhi rossi
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile andouille a dadini; 24 cavoletti di Bruxelles brasati dimezzati, da servire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Panna montata aggiuntiva e riccioli di cioccolato, facoltativi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pane di granturco schiacciato o frullato; 1 cp. parmigiano grattugiato prezzemolo fresco tritato; 1 Oreo ripieni doppi dragoncello fresco tritato; 1 cp. parmigiano grattugiato timo fresco tritato; 1 Oreo ripieni doppi condimento al pepe e limone; 1 Oreo ripieni doppi 1/4 di tazza di senape secca; 1 cp. parmigiano grattugiato olio di vinaccioli; 4 un po' di zucchine tritate Sale e pepe macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prosciutto tasso tagliato a dadini; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile purè di patate, per servire; 4 quaglie intere; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa tritata; 1 cp. parmigiano grattugiato burro non salato, a temperatura ambiente; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di vitello

Andouille Cornbread farcito quaglia, Sugo occhi rossi potrebbe essere solo la salsa che stai cercando. Una porzione contiene 582 calorie, 34g di proteine, e 32g di grasso. Per $4.89 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una miscela di polvere di zenzero, cipolla, patate e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Provare Andouille - Arrosto di lombo di maiale ripieno con sugo di padella, Quaglia in sugo di funghi, e Pane di mais-Ripieno di Andouille per ricette simili.

Istruzione

Per il ripieno: In una padella a fuoco vivo, aggiungere l'olio e lasciare scaldare. Quindi ridurre il fuoco e aggiungere l'andouille e l'aglio, riscaldando per 2 minuti, mescolando tutto. Una volta riscaldato, aggiungere il brodo, le erbe, lo zenzero in polvere e sale e pepe a piacere, e di nuovo caldo per 2 minuti. Una volta riscaldato, rimuovere e aggiungere al pane di mais e piegare tutti gli ingredienti insieme. Lasciare riposare o riposare per 20 minuti prima di riempire la quaglia. Ciò consentirà a tutti gli ingredienti di fiorire insieme, creando il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

1/4 Di Tazza Di Senape Secca

Circa 1,5 °C Di Roux Scuro. Più è Scuro, Meglio è. Assicurati Solo Che Non Sia Bruciato.

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Aglio Goya®

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Quaglia

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Per il sugo occhi rossi: In una piccola casseruola, scaldare il burro fino a quando sciolto, quindi aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando ammorbidito, 2 o 3 minuti. Una volta che le cipolle sono cotte, aggiungere il tasso e lasciare che le cipolle e il tasso si fondono per 2 minuti. Quindi, aggiungere il caffè e lasciare che il liquido si riduca della metà del volume. Una volta che il caffè si è ridotto, aggiungere il brodo e il prezzemolo, ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti. Una volta finito, tenere caldo fino a servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Per la quaglia: Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Per farcire e cuocere la quaglia, dividere il ripieno in 4 porzioni e quindi riempire ogni cavità di quaglia. Una volta farciti, strofinare l'esterno degli uccelli con il burro e cospargere di sale e pepe. Quindi cuocere per 16-18 minuti (o friggere in olio preriscaldato a 375 gradi per 4 minuti), assicurando che il ripieno sia riscaldato sopra i 165 gradi. Una volta cotta, togliere dal forno e far riposare la quaglia mentre si placcano il resto degli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Quaglia

Magro-

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Alla piastra, porzione quarto delle patate al centro di un piatto, quindi aggiungere Bruxelles al lato delle patate, quindi top le patate con una quaglia e finire con la salsa preparata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Quaglia

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Attrezzatura

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Orzo Perlato Bianco

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

andouille a dadini 24

cavoletti di Bruxelles brasati dimezzati, da servire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Panna montata aggiuntiva e riccioli di cioccolato, facoltativi 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pane di granturco schiacciato o frullato 1cp. parmigiano grattugiato

prezzemolo fresco tritato 1Oreo ripieni doppi

dragoncello fresco tritato 1cp. parmigiano grattugiato

timo fresco tritato 1Oreo ripieni doppi

condimento al pepe e limone 1Oreo ripieni doppi

1/4 di tazza di senape secca 1cp. parmigiano grattugiato

olio di vinaccioli 4un po' di zucchine tritate

Sale e pepe macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prosciutto tasso tagliato a dadini 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

purè di patate, per servire 4

quaglie intere 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa tritata 1cp. parmigiano grattugiato

burro non salato, a temperatura ambiente 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di vitello

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Cornbread funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Potresti provare a RILASSARE Riesling. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.