Alta-Bassa striscia Bistecca

High-Low striscia bistecca è un glutine piatto principale. Questa ricetta rende 8 porzioni con 354 calorie, 23 g di proteine, e 27 g di grasso ogni. Per $2.98 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Se hai pepe, prezzemolo a foglia piatta, sale kosher e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 9 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 47%. Questo punteggio è buono. Provare Bistecca alla griglia New York Strip con birra e melassa salsa di bistecca, Panini alla bistecca, e Bistecca di striscia di New York per ricette simili.

Istruzione

Per preparare il liquido di imbastitura, unire i primi 10 ingredienti in una casseruola; portare a fuoco lento a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco; conservare in frigorifero in un contenitore ermetico durante la notte o fino a 2 giorni.

Preriscaldare la griglia a carbone a fuoco alto. Impostare un elevato griglia rack 18 pollici sopra la superficie di carboni, utilizzando un secondo griglia rack impostato in cima 2 pile di 2 mattoni ciascuno. Legare i grappoli di erba strettamente al manico di un lungo cucchiaio di legno.

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Unire 1 cucchiaino di pepe nero, 1/2 cucchiaino di sale, sale all'aglio e pepe rosso in una piccola ciotola. Strofinare le bistecche con miscela di spezie; lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

5-6 Fette Di Mozzarella

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere le bistecche sulla griglia rialzata; grill 3 minuti. Girare le bistecche; grill 3 minuti. Girare sul bordo lungo; grill 3 minuti. Girare sul secondo bordo lungo; grill 3 minuti o fino a quando il termometro registra 9

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere le bistecche in un piatto; imbastire con liquido di imbastitura usando la spazzola di erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Lasciate riposare 15 minuti. Mantenere la griglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere con cautela griglia elevata rack e mattoni.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Posizionare le bistecche sulla griglia inferiore. Grill bistecche per 6 minuti o fino a quando desiderato grado di cottura, girando e imbastire ogni minuto. Singe erbe su erba pennello per 5 secondi dopo imbastitura finale. Tritare finemente le erbe; riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Unire il prezzemolo, 2 cucchiai di olio, rimanendo 1/2 cucchiaino di pepe nero, rimanendo 1/4 cucchiaino di sale, e riservato erbe tritate su un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Aggiungere le bistecche alla miscela di olio; girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Lasciate riposare 5 minuti.

Tagliare le bistecche attraverso il grano a fette sottili. Girare le fette in tavola per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Servire le bistecche con il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco, diviso 0(può essere o scremare)

pepe rosso schiacciato 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

timo fresco tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aglio grattugiato 1(può essere o scremare)

5-6 fette di mozzarella 0(può essere o scremare)

pepe rosso macinato 0(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1(può essere o scremare)

sale kosher, diviso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2(inverno)

cipolla fresca grattugiata 1mazzo

rametti di rosmarino 1mazzo

rametti di salvia 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Bistecche a strisce di New York, tagliate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1mazzo

rametti di timo 11 libbra di zucchine,

burro non salato 11 libbra di zucchine,

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 40 dollari a bottiglia.

Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot

Frutti rossi brillanti, mirtillo candito, prugna Santa Rosa e aromi di mentolo si fondono insieme per inebriare il naso mentre il Merlot Harris Vineyard 2016 si diffonde dal bicchiere. Al palato, un ingresso succoso e fruttato è supportato da tannini gommosi e un'acidità equilibrante, creando strati lussureggianti che ricoprono la lingua e producono un finale morbido ed elegante.