Ale - Brasato Senape-Glassato Costine con patatine fritte

La ricetta Ale-brasato Senape-glassato costolette con patatine fritte potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 6 ore. Questa ricetta serve 4 e costa $4.12 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 37g di proteine, 76g di grasso, e un totale di 983 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli funghi shitake, foglie di alloro, grani di pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare le foglie di alloro si potrebbe seguire questo corso principale con il Adorabile salsa di mele Cupcakes come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Costine brasate con senape integrale, Cranberry-Glassato brasato costolette, e Pepe nero e senape brasato Costolette per ricette simili.

Istruzione

Tagliare la maggior parte del grasso dalle costole corte, ma lasciare abbastanza della pelle d'argento per mantenere la carne attaccata all'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

2 Scalogni Tritati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Cospargere tutto con 3 cucchiai di sale. Coprire e conservare in frigorifero per due giorni.Sbucciare le patate e tagliarle in dimensione frittura francese e la forma di vostro gradimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

(tubo Grande)

Aggiungere le patate tagliate in una grande ciotola e coprire con acqua in ammollo. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero fino al momento della cottura.Preparare le costolette: scaldare l'olio in un forno olandese a fondo pesante di medie dimensioni a fuoco medio. Asciugare i pezzi di carne. Rosolare le costole corte, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Per Spennellare E Friggere

Rimuovere le costole corte in un vassoio foderato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Versare tutto tranne circa 2 cucchiai di grasso.

Aggiungere le cipolle, l'alloro, i grani di pepe e i funghi. Cuocere la miscela, mescolando spesso fino a quando le cipolle iniziano a colorare, circa 6 minuti. Abbassare il fuoco e riportare le costole corte, il lato dell'osso verso il basso, nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Costolette Di Manzo

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il brodo e la birra alla padella. Portare a fuoco lento, coprire e cuocere fino a forchetta-tenera, circa 2 ore. Controllare spesso la cottura, girando ogni pezzo di carne ogni volta. Quando la carne è fatta, scoprire e lasciarla raffreddare completamente. Utilizzare un cucchiaio per raccogliere il grasso mentre sale in superficie o alternativamente, coprire la padella e conservare in frigorifero durante la notte. rimozione del grasso congelato il giorno successivo.Poco prima di servire accendere il broiler.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Birra

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere le patate dall'acqua e asciugarle accuratamente. Preparare la friggitrice riempiendo con olio di arachidi al livello appropriato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Scaldare l'olio a 350 gradi F. Sbollentare le patate circa 4 minuti poi rimuoverli dall'olio e metterli su un tovagliolo di carta foderato vassoio per drenare. Portare la temperatura dell'olio fino a 375 gradi.Riscaldare delicatamente lo shortcibs nel loro brodo. Cuocere a fuoco lento per addensare un po ' il brodo e concentrare il sapore mentre finisci le patatine fritte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Costolette Di Manzo

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Aggiungere le patate sbollentate all'olio riscaldato e friggere alcuni minuti fino a doratura e a proprio piacimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Togliere dall'olio e scolare su un vassoio foderato di carta assorbente. Sale se necessario. Quando è pronto a servire rimuovere ogni costola corta in un vassoio da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mescolare insieme la senape e il miele, quindi spennellare le parti superiori della carne con il composto. Impostare il vassoio sotto il broiler, a circa 5 pollici dall'elemento, per rosolare la senape e glassare la superficie delle costole corte, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Servire le costolette di senape verso l'alto, sopra un mucchio di patatine fritte. Spoon la salsa riscaldata sopra la parte superiore facendo attenzione a includere alcuni dei funghi e cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Costolette Di Manzo

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Per Spennellare E Friggere

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

birra belga 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo 1(può essere o scremare)

grani di pepe nero intero 3(inverno)

cosciotto d'agnello, con osso 3(inverno)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

funghi shitake, tritati grossolanamente 3grande

patata 3(inverno)

sale, più altro se necessario 1kg

costole corte, tagliate a pezzi da 3 pollici

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot Robert Mondavi Napa con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.