Ale-Brasato breve panino costola con rafano e verdure in salamoia

Una porzione contiene 368 calorie, 8g di proteine, e 7g di grasso. Per $2.46 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai semi di coriandolo, bulbo di finocchio, anice stellato anice stellato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è solido. Provare Brasato costolette di pasta con salsa di crema di rafano, Costolette brasate al balsamico con purè di patate al rafano, e Birra giapponese brasato costolette e radice di loto in salamoia per ricette simili.

Istruzione

In una padella unire aceto, acqua, zucchero, semi di finocchio, semi di coriandolo, pepe in grani, anice stellato e sale. Portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cile Scotch Bonnet, Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e versare il liquido in una ciotola a prova di calore.

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere il bulbo di finocchio, le carote e il ravanello daikon. Mescolare per unire, lasciare raffreddare scoperto, circa 2 ore. Una volta fresco può essere refrigerato e conservato in frigorifero circa 2 settimane.Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravanello Di Daikon

Bulbo Di Finocchio

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere l'olio a una grande padella in ghisa o a prova di forno a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere le costolette, il lato carnoso verso il basso e scottarle bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Togliere la carne dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la carota tritata, la cipolla e l'aglio nella stessa padella e cuocere, mescolando spesso fino a quando caramellato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la birra alla padella per sfumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Birra

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimettere la carne nella padella e aggiungere il rosmarino, sale e pepe. Coprire la padella e trasferire al forno per brasare, circa 2 ore fino a quando la forchetta tenera e cadere l'osso. Spostare la carne su un tagliere per raffreddare leggermente. Lasciare il forno acceso.Scremare il grasso dal liquido brasatura poi filtrare circa 1 tazza in una piccola ciotola, scartando solidi. Se c'è meno di 1 tazza aggiungere un po ' d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Colli Di Pollo

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

2 Scalogni Tritati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere il rafano nella ciotola e frullare fino a quando ben incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Tagliare la baguette trasversalmente in 4 pezzi uguali, quindi tagliarle a metà longitudinalmente per creare top e fondi per i panini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

Rimuovere un po ' del pane dalla metà superiore stile canoa se sembra che ci sia troppo pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Posizionare le parti superiori e inferiori su una teglia tagliata verso l'alto.

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Spennellare generosamente le metà inferiori con la miscela di rafano. Tirare la carne dalle ossa e strapparla in grossi pezzi, scartando qualsiasi tessuto connettivo. Distribuire uniformemente la carne sui quattro fondi della baguette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano

Baguette

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Mettere il formaggio sopra la carne su tutti e 4 i panini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Trasferire il vassoio con i fondi e le cime della baguette nel forno ancora caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere il vassoio quando il formaggio comincia a sciogliersi e il pane ottenere un po ' tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Spennellare più salsa di rafano sulle cime delle baguette. Top con le verdure in salamoia. Chiudere il panino e tagliarlo a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Rafano

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Baguette

Servire caldo.

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliere

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

birra marrone 1

baguette baguette 11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Chorizo messicano (circa 2 link)1

carota, tritata grossolanamente carota, tritata grossolanamente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carota, sbucciata e tagliata a fiammiferi 4

formaggio cheddar fittamente affettato, se necessario pezzi formaggio cheddar fittamente affettato, se necessario 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

semi di coriandolo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ravanello daikon sbucciato tagliato a fiammiferi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

bulbo di finocchio, animato e tagliato a fette sottili 11 libbra di zucchine,

pangrattato, un paio di manciate 2spicchio

aglio, tritato grossolanamente 3(inverno)

rafano preparato 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1

cipolla, cipolla tritata grossolanamente, tritata grossolanamente 1(può essere o scremare)

pepe nero appena schiacciato 2rametto

rametti di rosmarino rosmarino 11 libbra di zucchine,

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 6addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

costole corte da 3 pollici Costole corte da 3 pollici 3

anice stellato intero anice stellato intero 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo possono essere abbinate a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Flora Springs Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.