Al di là di Curry: Secco Masala Stufffed Melanzane

Name: Al di là di Curry: Secco Masala Stufffed Melanzane
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi polvere di amchoor (polvere di mango essiccata); 6 melanzane italiane per bambini; 1 Oreo ripieni doppi peperoncino rosso in polvere; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino in polvere; 2 gamberetti e venati Sale kosher; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi polvere di curcuma; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio vegetale diviso

Al di là di Curry: Secco Masala Stufffed melanzane è un senza glutine, fodmap amichevole, intero 30, e vegan contorno. Questa ricetta rende 2 porzioni con 477 calorie, 14g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $4.79 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 20 minuti. Una miscela di olio vegetale, polvere di peperoncino, polvere di cumino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Ristorante stile Kaju Curry / Anacardi Curry / Kaju Burro Masala, curry di masala all'uovo, e Pollo Masala Curry.

Istruzione

Tagliare le melanzane longitudinalmente in quarti, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo. Il gambo dovrebbe ancora tenere insieme l'intero ortaggio. In una piccola ciotola, unire la polvere di peperoncino rosso, la polvere di curcuma, la polvere di cumino, la polvere di amchoor (polvere di mango essiccata) e 1 cucchiaio di olio in una pasta. Condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Cumino Macinato

Amchoor

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Aprire delicatamente ogni melanzana, cucchiaio 1/4 a 1/2 cucchiaino di pasta (a seconda delle dimensioni della melanzana) in ciascuno e diffondere con le dita fino a quando non ricopre leggermente l'interno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Scaldare l'olio rimanente in una grande casseruola dal fondo pesante a fuoco vivo fino a quando non brilla. Far scorrere con cautela le melanzane nell'olio. Stai indietro mentre fai questo. Attendere 20 secondi fino a quando un lato è leggermente fritto. Girare delicatamente ogni melanzana per friggere leggermente l'altro lato. Aspetta 20 secondi. Abbassare il calore a medio e coprire. Lasciare cuocere fino a completa tenerezza, circa 12 minuti totali, aprendo una volta per girare le melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Togliere dal fuoco, scolare l'olio in eccesso su un tovagliolo di carta e condire con sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Servire caldo con rotis (pane indiano) o con riso bianco e daal (zuppa di lenticchie).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa Di Lenticchie

Riso Bianco

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Attrezzatura

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

polvere di amchoor (polvere di mango essiccata)6

melanzane italiane per bambini 1Oreo ripieni doppi

peperoncino rosso in polvere 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino in polvere 2gamberetti e venati

Sale kosher 1Barretta di caramello Heath in pezzi

polvere di curcuma 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio vegetale diviso

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Un vino che si potrebbe provare è Nigl Freiheit Gruner Veltliner. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.