Ajiaco Colombiano (zuppa colombiana di pollo e patate)

Name: Ajiaco Colombiano (zuppa colombiana di pollo e patate)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 petto di pollo, senza pelle; 3 Cipolla gialla media, tritata 1 striscia di scorza di limone; 3 orecchie di mais fresco, tagliato in 2 pezzi; 1 per ciascuno. Sale e pepe a piacere; 2 cubetti di brodo di pollo; 3 scalogno; 2 spicchi daglio, tritati; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani coriandolo tritato; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente patate bianche sbucciate e affettate; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente patate rosse sbucciate e affettate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema pesante per servire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile capperi per servire; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile papa criolla (Patata andina); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile guascà

Ajiaco Colombiano (pollo colombiano e zuppa di patate) è un glutine piatto principale. Una porzione contiene 458 calorie, 31g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $3.26 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai coriandolo, guascà, patate e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente circa 45 minuti. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette colombiane. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Ricette simili sono Ajiaco: Zuppa colombiana di pollo e patate, ZUPPA DI POLLO COLOMBIANA: AJIACO, e Stufato di pollo, mais e patate colombiani: Ajiaco.

Istruzione

In una grande pentola, mettere il pollo, mais, brodo di pollo, coriandolo, scalogno, aglio, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

1 Tazza Di Piselli Sgusciati, Facoltativo

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio e cuocere per circa 35-40 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Rimuovere il pollo e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Continuare a cuocere il mais per altri 30 minuti. Eliminare la cipolla verde e aggiungere le patate rosse, le patate bianche e le guacas. Cuocere per altri 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Bianca