Agnello marocchino con Tabbouleh e aglio croccante

Name: Agnello marocchino con Tabbouleh e aglio croccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediorientale
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bulgur; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carote tritate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo a foglia piatta tritato finemente; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di timo fresco; 2 spicchio aglio, carta tagliata sottile; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. stinco o spalla di agnello; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle tritate; 6 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pomodoro finemente tagliato a dadini; 6 gamberetti e venati Olio vegetale

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Agnello marocchino con Tabbouleh e aglio croccante potrebbe essere una ricetta super da provare. Una porzione contiene 505 calorie, 15g di proteine, e 37g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $2.64 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina medio orientale. Se hai bulgur, sale e pepe, olio d'oliva e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Agnello marocchino, Agnello marocchino, e Agnello marocchino.

Istruzione

Aggiungere il bulgur in una grande pentola di acqua bollente leggermente salata. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento il bulgur per 10 a 12 minuti o fino a quando appena tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulgur

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare il bulgur in un colino. Lasciare raffreddare e quindi trasferire in una piccola ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bulgur

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Aggiungere il succo di limone, il prezzemolo, il pomodoro e 1 cucchiaio di olio d'oliva e mescolare fino a quando tutti i grani sono rivestiti con il condimento. Condire a piacere con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Olio D'oliva

Prezzemolo

Grano

Pomodoro

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola di medie dimensioni a fondo pesante o in forno olandese a fuoco medio-alto. Quando l'olio è quasi fumante, aggiungere l'agnello e scottare per 8-12 minuti o fino a quando ben rosolato su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Agnello

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Mentre l'agnello è rosolato, aggiungere le cipolle, le carote e il sedano nella padella insieme al timo. Mescolare le verdure di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Carota

Sedano

Cipolla

Timo

Agnello

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino rosso e cuocere fino a ridurre a pochi cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Rosso

Aggiungere abbastanza acqua per coprire l'agnello e portare a ebollizione, mescolando il fondo della padella con un cucchiaio di legno per sciogliere eventuali solidi dorati nel liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Agnello

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Padella

Togliere dal fuoco e coprire la casseruola con un coperchio aderente.

Mettere al centro del forno e cuocere per 1 ora o fino a quando la carne è tenera e quasi cadere dall'osso. Mettere da parte e lasciare raffreddare. Quando è fresco, conservare in frigorifero l'agnello fino a servire. Scartare le verdure e le erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Erba

Osso

Agnello

Carne

Attrezzatura che userete

Forno

Versare l'olio vegetale in una piccola casseruola profonda ad una profondità di 1H pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Riscaldare a fuoco medio fino a quando un termometro per friggere registra 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Friggere le fette di aglio nell'olio per 1 o 2 minuti o fino a quando non diventano dorate. Guarda attentamente perché friggono molto velocemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Olio Da Cucina

Togliere dall'olio con una schiumarola per un tovagliolo di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Trasferire su un piatto piano, condire con sale e lasciare raffreddare completamente. Mentre si raffreddano, le fette di aglio fritto diventeranno molto croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Fritto

Sale

Per servire, tirare o tagliare la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso

Carne

Metti un po 'di tabbouleh su ciascuno dei 6 piccoli piatti insieme ad un po' di agnello. Top ogni porzione con aglio croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Agnello

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

È stato anche nominato quattro volte per il James Beard Award come miglior chef del Midwest, vincendo il premio nel 200

Tru, che ha aperto le sue porte nel maggio 1999, è stato nominato per il James Beard Award 2000 come miglior nuovo ristorante e nominato uno dei migliori 50 migliori ristoranti del mondo da Condé Nast Traveler. Tramonto è il coautore, con il suo partner Gale Gand, di American Brasseries e Butter Sugar Flour EggsS.Mary Goodbody è uno scrittore di cibo noto a livello nazionale ed editore che ha lavorato su più di quarantacinque libri. I suoi crediti più recenti includono Williams-Sonoma Kitchen Companion, The Garden Entertaining Cookbook e Back to the Table. È redattrice dello IACP Food Forum Quarterly, è stata la prima redattrice della rivista Cooks ed è senior contributing editor per la rivista Choc-olatier e la rivista Pastry Art & Design.Tim Turner è un cibo acclamato a livello nazionale e fotografo da tavolo. È due volte vincitore del James Beard Award per la migliore fotografia alimentare, vincendo più di recente nel 200

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Uovo

Attrezzatura che userete

Spatola

I suoi progetti precedenti includono Charlie Trotters Recipes, Charlie Trotter's Meat and Game, The Inn at Little Washington, Norman New World Cuisine (di Norman Van Aken), Jacques Pepin's Kitchen e American Brasserie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

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