Agnello Biryani

Name: Agnello Biryani
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 kg tazze di riso basmati; 170 peperoncino habanero coppa mandorle intere sbollentate; 1 Oreo ripieni doppi 1 jalapeno fresco intero; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo tritato, più 1 tazza piccoli rametti di coriandolo; 1 stecca di cannella, spezzata a metà; 1 Oreo ripieni doppi 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zenzero fresco tritato; 3 Crosta: briciole di cracker Graham garam masala; 6 grande spicchi daglio, tritati; 142 peperoncino habanero tazza doro uvetta; 6 uova sode, dimezzate per il lungo; 2 kg gamba di agnello disossata tagliata, tagliata a pezzi da 2 pollici; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3/4 di tazza più 2 cucchiai di latte evaporato; 3 grande Cipolle spagnole--1 tagliata a fette sottili in anelli, 2 tritate grossolanamente; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) fili di zafferano; 12 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile yogurt di latte intero normale a temperatura ambiente, sbattuto; 1 Oreo ripieni doppi curcuma; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare agnello Biryani una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 42g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 783 calorie. Questa ricetta serve 12 e costa $4.07 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto indiano. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Se hai garam masala, fili di zafferano, zenzero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare i fili di zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato allo zafferano come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Agnello biryani, Agnello Biryani, e Agnello Biryani.

Istruzione

In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare 1/2 tazza di olio. Cuocere metà degli anelli di cipolla alla volta a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura profonda, circa 5 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire le cipolle rosolate su tovaglioli di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungere l'agnello alla casseruola in lotti, condire con sale e pepe e rosolare bene su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Trasferire l'agnello rosolato su un piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Scartare l'olio nella casseruola e aggiungere 1 cucchiaio di olio fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Aggiungere le cipolle tritate e cuocere a fuoco moderato, mescolando spesso, fino a quando ammorbidito ma non rosolato, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il garam masala, i semi di cumino e la cannella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando fragrante, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

Riportare l'agnello e gli eventuali succhi accumulati nella casseruola, aggiungere lo zenzero, l'aglio, la curcuma, la caienna e 1/4 di cucchiaino di zafferano e cuocere, mescolando spesso, fino a fragrante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Zafferano

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Aggiungere il brodo di pollo e il coriandolo tritato e portare a ebollizione. Coprire parzialmente e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è tenera e la salsa è saporita, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Nel frattempo, in una piccola padella, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere l'uvetta e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura su 1 lato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Trasferire l'uvetta in un piatto per raffreddare. In una piccola casseruola, portare il latte a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere la padella dal fuoco e sbriciolare il restante 1 cucchiaino di fili di zafferano nel latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Lasciare riposare per un massimo di 2 ore.

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Mettere le mandorle su una teglia bordata e cuocere per circa 8 minuti, o fino a quando tostato. In una grande pentola di acqua bollente, cuocere il riso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scolare in un colino.

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mescolare lo yogurt nell'agnello e condire con sale e pepe. Ammolla con cura il riso sbollentato sull'agnello. Usando un manico di cucchiaio di legno, fai un buco al centro del riso, spostando la maniglia in un cerchio per allargare il foro a circa 1 pollice. Spoon il latte di zafferano sopra il riso in un modello a raggi. Coprire la casseruola e cuocere il riso per 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zafferano

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

Piselli Sgusciati, Facoltativo

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Togliere dal forno e lasciare riposare il biryani, coperto, per 5 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Disporre gli anelli di cipolla rosolati, le mandorle, l'uvetta, i rametti di coriandolo e le uova in ciotole separate o disporli su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Servire il biryani dalla casseruola e passare gli accompagnamenti al tavolo.

RACCOMANDAZIONE DELLA BIRRA La scelta migliore per i sapori complessi di questo piatto è una birra che rinfresca il palato e ti rimanda rapidamente per più biryani. Il martin pescatore, dall'India, è una scelta perfetta, se ovvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Da 1 Oz Di Preparato Per Cioccolata Calda

Attrezzatura

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

1kg

tazze di riso basmati 170peperoncino habanero

coppa mandorle intere sbollentate 1Oreo ripieni doppi

1 jalapeno fresco intero 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo tritato, più 1 tazza piccoli rametti di coriandolo 1

stecca di cannella, spezzata a metà 1Oreo ripieni doppi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zenzero fresco tritato 3Crosta: briciole di cracker Graham

garam masala 6grande

spicchi d'aglio, tritati 142peperoncino habanero

tazza d'oro uvetta 6

uova sode, dimezzate per il lungo 2kg

gamba di agnello disossata tagliata, tagliata a pezzi da 2 pollici 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3/4 di tazza più 2 cucchiai di latte evaporato 3grande

Cipolle spagnole--1 tagliata a fette sottili in anelli, 2 tritate grossolanamente 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

fili di zafferano 12gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt di latte intero normale a temperatura ambiente, sbattuto 1Oreo ripieni doppi

curcuma 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.

Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner

Incredibilmente croccante e ben disossato con un sacco di pepe e un pizzico di stravaganza. Non c'è da stupirsi, perché questo vino cresce sulla più grande barriera di ostriche fossili del mondo.