Achiote-Strofinato Butternut Squash Tacos

Name: Achiote-Strofinato Butternut Squash Tacos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 57 peperoncino habanero pasta di achiote; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso zucca, sbucciata, seminata e tagliata in lastre spesse 1/2-inch; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio di canola, diviso; 12 tortillas di mais; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 2 lime, tagliate a spicchi; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Crema messicana (o panna acida), più altro per servire; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio tagliuzzato Oaxaca (o Monterey Jack), più di più per servire; 3 poblano chiles; 1 cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 4 gamberetti e venati Sale e pepe

La ricetta Achiote-Strofinato Butternut Squash Tacos potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in giro 1 ora. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $2.26 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 447 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se avete peperoncini poblano, zucca butternut, tortillas di mais, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare Lombo di maiale arrosto strofinato Achiote, Achiote-maiale strofinato cotto in foglie di banano, e Tacos di zucca per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, usa le mani per mescolare la pasta di achiote con due cucchiai di acqua tiepida fino a quando non si scioglie. (Fai attenzione mentre lavori, poiché questa miscela si macchia facilmente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Annatto

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere le fette di zucca e saltare fino a quando completamente rivestito con la miscela. Mettere da parte la ciotola per alcuni minuti e lavarsi le mani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli Rossi Secchi O Ciliegie Secche Tritate O Una Miscela Di Entrambi

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Char il poblanos fino annerito su tutti i lati sia sopra un bruciatore su una stufa a gas o sotto il broiler.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Trasferire in un sacchetto e lasciarli cuocere a vapore per 10 minuti.

Rimuovere la pelle annerita, i gambi e i semi. Tritare finemente la carne e trasferirla in una seconda grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Riscaldare una grande griglia in ghisa o una griglia a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Spennellare la padella o la griglia con metà dell'olio di colza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le lastre di zucca e cuocere fino a quando i pezzi sono teneri, lanciando di tanto in tanto, 10 a 15 minuti. Ridurre il calore se la zucca inizia a bruciare. Al termine, tritare la zucca in pezzi da 1/2 di pollice e aggiungere alla ciotola con i poblanos. (Se alcuni dei pezzi sono ancora duri, microonde per un minuto o due per finire la cottura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Ciliegie Candite Aggiuntive

Nel frattempo, versare l'olio rimanente in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le fette di cipolla rossa e un pizzico di sale, e cuocere fino a quando ben caramellato. Al termine, trasferire nella ciotola con i poblanos.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere 1 1/2 cucchiaini di sale alla ciotola, insieme con la crema, il formaggio, la maggior parte del coriandolo, e qualche crepa di pepe nero. Lancia bene. Condire a piacere con più sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Riscaldare le tortillas di mais sulla griglia o sulla griglia per pochi secondi su ciascun lato fino a quando non sono morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Servire il composto di zucca con le tortillas, spicchi di lime, e più crema e formaggio a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli Rossi Secchi O Ciliegie Secche Tritate O Una Miscela Di Entrambi

Cuneo Di Calce

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Ingrediente

Serving:

57peperoncino habanero

pasta di achiote 1cucchiaio. aceto di vino rosso

zucca, sbucciata, seminata e tagliata in lastre spesse 1/2-inch 3Crosta: briciole di cracker Graham

olio di canola, diviso 12

tortillas di mais 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 2

lime, tagliate a spicchi 2Crosta: briciole di cracker Graham

Crema messicana (o panna acida), più altro per servire 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio tagliuzzato Oaxaca (o Monterey Jack), più di più per servire 3

poblano chiles 1

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 4gamberetti e venati

Sale e pepe

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Bowery Summit Willamette Valley Pinot Noir con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.