1770 Casa Polpettone

1770 Casa Polpettone potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 59 g di grasso, e un totale di 782 calorie. Per $2.61 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta è apprezzata da 38 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi sale kosher, sedano a cubetti, carne di maiale macinata e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Polpettone della casa di Ina Garten del 1770 con salsa all'aglio, New Leaf Meatloaf di Menlo Park-si può fare ristorante degustazione polpettone a casa, non è un segreto su come fare polpettone, e Meatloaf di Momma Joe-Meatloaf come mamma usato per fare per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga (12 pollici) a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la cipolla e il sedano e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è traslucido, ma non rosolato. Mettere da parte per raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Mettere la carne di manzo, vitello, maiale, prezzemolo, timo, erba cipollina, uova, latte, sale e pepe in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Biscotti Di Farina D'avena E Datteri, Grossolanamente Sbriciolati

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Mettere il panko in un robot da cucina dotato di lama in acciaio e lavorare fino a quando il panko è finemente macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Aggiungere la miscela di cipolla e il panko alla miscela di carne. Con le mani pulite, gettare delicatamente il composto insieme, assicurandosi che sia combinato ma non compattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mettere un pezzo di carta pergamena su una teglia. Pat la carne in un rettangolo piatto e quindi premere i lati fino a formare un cilindro lungo il centro della padella (questo garantirà senza sacche d'aria).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Fette Di Pecorino, Spesse 1/4 Di Pollice

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere per 40 a 50 minuti, fino a quando un termometro inserito nel mezzo legge 155 gradi F a 160 gradi F.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti. Tagliare e servire caldo con la salsa all'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Unire l'olio e l'aglio in una piccola casseruola e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a doratura. Fare attenzione a non bruciare l'aglio o sarà amaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Togliere l'aglio dall'olio e mettere da parte. (Conservo l'olio per le vinaigrette.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Unire il brodo di pollo, il burro e l'aglio cotto in una casseruola media e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a ebollizione completa per 35-40 minuti, fino a quando leggermente addensato. Schiacciare l'aglio con una forchetta, sbattere in 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe e assaggiare i condimenti. Spoon la salsa calda sopra il polpettone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)