Piano cottura Pere arrosto con Dulce de Leche

Name: Piano cottura Pere arrosto con Dulce de Leche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sidro di mele, diviso; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 pera (tipo Anjou o Bartlett), tritata finemente; 8 gamberetti e venati Cioccolato fondente grattugiato, per guarnire; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tostato e pistacchi; 1 limone, spremuto; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 4 tazze di farina di frumento; 4 grande pere abbastanza ferme (preferibilmente Bosc o Anjou); 8 gamberetti e venati Sale; 1 pinta 1 tazza di latte intero o panna

Stove Top Pere arrostite con Dulce de Leche è un contorno che serve 8. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 3g di proteine, 6g di grasso, e un totale di 386 calorie. Per 73 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 5% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È portato a voi da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e lacto ovo vegetariano dieta. 5 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Se hai latte, sale, cioccolato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 18%. Questo punteggio non è così tremendo. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pere Caramellate con Gelato Dulce de Leche, Russo Dulce De Leche Waffle Cake e Instant Pot Dulce De Leche, e Frullato di Dulce de Leche (Malteada de Arequipe o Dulce de Leche).

Istruzione

Attrezzatura speciale: una padella in ghisa abbastanza grande da contenere 8 metà di pera

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una padella di ghisa abbastanza grande da contenere le metà della pera, aggiungere il burro e la melassa e iniziare a "scioglierlo" a fuoco basso. Nel frattempo, mettere le pere su una superficie piana, sbucciare e dimezzarle longitudinalmente. Usa un cucchiaino per estrarre la parte centrale di ogni metà che contiene i semi e la carne dura e fibrosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tazze Di Farina Di Frumento

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Metà Pere Sciroppate

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Cospargere le pere con succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Metà Pere Sciroppate

Quando il burro e la melassa sono sciolti, aggiungere le pere e cuocere per 2 minuti e poi capovolgere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tazze Di Farina Di Frumento

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Metà Pere Sciroppate

Aggiungere circa 1 tazza di sidro nella padella e lasciare cuocere le pere fino a quando non iniziano a diventare tenere, 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Sciroppo D'acero

Metà Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Aggiungi più sidro se necessario per evitare che brucino. I tempi di cottura variano leggermente a seconda delle dimensioni delle pere e della loro maturazione. Le pere più piccole o più mature cuoceranno più velocemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Sciroppo D'acero

Metà Pere Sciroppate

Aggiungere lo zucchero e il latte in una piccola casseruola a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Burro Non Salato Molto Freddo, Tagliato A Dadini

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Frullare per sciogliere lo zucchero e poi cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando il composto si è ridotto di almeno la metà, circa 1 ora. La miscela deve essere spessa e leggermente color caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

1/2 Libbra Di Burro Non Salato Molto Freddo, Tagliato A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Spoon un po ' di Dulce de Leche su ogni piatto e top con le pere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dulce De Leche

Metà Pere Sciroppate

Cospargere di sale e guarnire con cioccolato grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Semi Di Zucca Non Tostati

In una casseruola dal fondo medio e pesante, aggiungere il latte e lo zucchero. Mescolare bene per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Burro Non Salato Molto Freddo, Tagliato A Dadini

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Mettere la padella a fuoco medio e portarla a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Il latte e lo zucchero diventeranno " sottili "e poi alla fine "simmer' di nuovo insieme e girare un colore marrone chiaro. Continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa è dorata. L'intero processo richiede circa 25-35 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Leggermente Saltate

1/2 Libbra Di Burro Non Salato Molto Freddo, Tagliato A Dadini

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Trasferire in una ciotola o in un barattolo per raffreddare.

Attrezzatura che userete

Panna Calda (da 110° A 115°)