Agnello Tikka Masala

Name: Agnello Tikka Masala
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pepe nero in grani; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere semi di senape marrone; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori a dadini; 2 1/2-inch) bastoncino di cannella, rotto in 1/2; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice semi di coriandolo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 1 essiccato arbol cile gambo, seminato e sbriciolato; 1 lasciare Menta fresca o coriandolo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zenzero fresco grattugiato; 4 spicchio aglio tritato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi coriandolo tostato e macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino tostato e macinato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher, diviso; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. controfiletto di agnello, tagliato e tagliato a cubetti da 1 pollice; 1 Oreo ripieni doppi noce moscata appena grattugiata; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice semi di cardamomo; 1 ( melanzane) serrano cile, seminato e tritato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile yogurt di latte intero normale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

La ricetta agnello Tikka Masala potrebbe soddisfare il vostro desiderio indiano in circa 1 ora e 15 minuti. Questa ricetta senza glutine serve 6 e costa $3.01 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 23 g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 387 calorie. Questa ricetta dal cibola rete ha 18 fan. Se avete serrano cile, semi di coriandolo, semi di senape marrone, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare i semi si potrebbe seguire questo corso principale con il Cuocere il libro: Mousse al cioccolato con semi di cardamomo come dessert. A un paio di persone è piaciuto molto questo corso principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Tikka Masala di agnello e melanzane, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), come fare paneer tikka masala, e Paneer tikka masala (Come fare paneer tikka masala) per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzature speciali: Camino starter, giornale, olio vegetale, 4 chili di carbone grumo naturale, e spiedini di metallo

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Spiedini Di Metallo

Unire 1 cucchiaio di garam masala, 1 cucchiaino di sale, cumino, coriandolo e pepe in un sacchetto richiudibile da 1 gallone. Sigillare e agitare la borsa per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Costolette Di Lombo Di Maiale Disossate, Tagliate A Pezzi Da 2 Pollici

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Zucchero Rosso Grosso

Semi Di Zucca Non Tostati

Aggiungere l'agnello e agitare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Rosso Grosso

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Aggiungere lo yogurt al sacchetto, sigillare e schiacciare a cappotto. Refrigerare il sacchetto in un contenitore a prova di perdite per 30 minuti e fino a 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine (15-1/4 Once Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Spritz 4 a 5 pezzi di giornale con olio vegetale e mettere sul fondo di un avviamento camino carbone. Riempi il camino con metà del carbone e accendi il giornale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Quando il carbone è leggermente coperto di cenere grigia, versarlo con cura sulla griglia inferiore di una griglia del bollitore e distribuirlo uniformemente. Coprire con il carbone spento rimanente, distribuendo uniformemente in modo da non soffocare il carbone acceso. Impostare la seconda griglia nel bollitore e coprire fino al momento di cucinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Attrezzatura che userete

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Nel frattempo, riscaldare l'olio vegetale in una padella a faccia dritta da 12 pollici su medio-alto, fino a quando non brilla e quasi inizia a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Generosi Pizzichi Di Garam Masala

Aggiungere la cipolla e il restante cucchiaino di sale, e cuocere fino a quando la cipolla è rosolata intorno ai bordi, 11 a 12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il calore a medio-basso e aggiungere l'aglio, lo zenzero e il Cile. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando le cipolle si sono ammorbidite e rosolate completamente, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Bianche O Gialle Piccole O Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Semi Di Zucca Non Tostati

Cospargere con il restante cucchiaio di garam masala e mescolare più volte a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Aggiungere i pomodori e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando hanno ridotto leggermente e approfondito nel colore, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Rimuovere l'agnello dalla miscela di yogurt, lasciando più yogurt possibile sulla carne. Infilare i pezzi di agnello, distanti 1/4 di pollice, sugli spiedini. Griglia fino a quando lo yogurt è leggermente carbonizzato o annerito, circa 2 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine (15-1/4 Once Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Piselli Sgusciati, Facoltativo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Rimuovere l'agnello dagli spiedini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Aggiungere l'agnello e il latte di cocco alla miscela di pomodoro e mescolare per unire e riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Trasferire in una ciotola da portata, guarnire con menta o coriandolo e servire sopra il riso basmati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Basmati

1 Kg Tortillas Di Mais

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Ciotola Per Cono Waffle Di Dimensioni Standard

Unire tutti i semi, pepe in grani, chiodi di garofano, Cile e cannella in una padella di ghisa da 8 pollici a fuoco medio-alto. Cuocere, spostando la padella costantemente, fino a sentire l'odore della tostatura del cumino, circa 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Cipolle Rosse Tritate, Per Servire

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Generosi Pizzichi Di Garam Masala

Rimuovere la miscela su un piatto e stenderla a raffreddare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Una volta fresco, aggiungere il composto tostato e la noce moscata in un macinacaffè. Processo fino a formare una polvere fine, circa 1 minuto. Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Attrezzatura

Spiedini Di Metallo

5 Petti Di Pollo Disossati E Senza Pelle, Tagliati A Dadini

Generosi Pizzichi Di Garam Masala

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Ciotola Per Cono Waffle Di Dimensioni Standard

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pepe nero in grani 12 cucchiaini di aglio in polvere

semi di senape marrone 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori a dadini 2

1/2-inch) bastoncino di cannella, rotto in 1/2 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

semi di coriandolo 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1

essiccato arbol cile gambo, seminato e sbriciolato 1lasciare

Menta fresca o coriandolo 12 cucchiaini di aglio in polvere

zenzero fresco grattugiato 4spicchio

aglio tritato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

coriandolo tostato e macinato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino tostato e macinato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

sale kosher, diviso 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

controfiletto di agnello, tagliato e tagliato a cubetti da 1 pollice 1Oreo ripieni doppi

noce moscata appena grattugiata 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

semi di cardamomo 1( melanzane)

serrano cile, seminato e tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt di latte intero normale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling, e spumante rosé sono grandi scelte per indiano. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Si potrebbe provare Cadre Banda di Pietre Gruner Veltliner. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 22 dollari a bottiglia.

Cadre Banda di Pietre Gruner Veltliner

Aromaticamente, questo vino conduce con un bordo di agrumi salati con toni di terra che hanno sentori esotici di spezie nordafricane. Da lì è una profondità di gelsomino e bella agrumi guidato frutta tropicale, che ricorda di spremere un cuneo di calce sopra il frutto di un mezzo taglio Papaia. Non puoi nascondere la componente di pompelmo maturo sempre presente che spesso chiamiamo Squirt the la famigerata soda al pompelmo. Questo è un vino super interessante. Ha un armonico equilibrio di maturazione ma una tonnellata di verve ed energia al palato. Una base di agrumi salati, zenzero e pepe bianco si mescolano con pompelmo che portano a un finale sapido e piccante intriso di mineralità. Questo vino tocca entrambi i lati dello spettro Grüner, luminoso, fresco e vibrante insieme a consistenza e una pienezza che mette in mostra ciò che rende unici i vini bianchi della Valle di Edna.