Zuppa di zucchine e avocado con salsa di cetrioli

Name: Zuppa di zucchine e avocado con salsa di cetrioli
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile avocado sbucciato a dadini (1 mezzo); 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cetriolo sbucciato a dadini (circa 1 grande); 1 1 cucchiaio di origano essiccato coriandolo fresco tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle verdi a fette sottili, divise; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di lime fresco, diviso; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latticello magro; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 397 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO brodo vegetale (come Swanson); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine tritate (circa 2 medie)

La ricetta Zucchine e zuppa di avocado con salsa di cetrioli potrebbe soddisfare la tua voglia messicana in circa 25 minuti. Per $1.18 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale, intera 30 e vegetariana ha 96 calorie, 4g di proteine, e 5g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Funziona bene come una zuppa conveniente. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Vai al negozio e prendi avocado, brodo vegetale, cipolle verdi e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Zuppa di cetriolo e avocado con salsa di pomodoro, Zuppa di avocado e cetrioli refrigerati con salsa di gamberi e capesante, e Cetriolo Salsa di Avocado.

Istruzione

Unire le zucchine, 1/4 di tazza di cipolle verdi e il brodo in una grande casseruola; portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento da 5 a 7 minuti o fino a quando le zucchine sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Zucchine

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco; raffreddare 30 minuti.

Mentre la miscela di zucchine si raffredda, unire 1/4 di tazza di cipolle verdi, cetriolo, coriandolo, 1 cucchiaio di succo di lime e 1/4 di cucchiaino di sale in una piccola ciotola; toss bene. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Succo Di Lime

Coriandolo

Cetriolo

Zucchine

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere restante 2 cucchiai di succo di lime, restante 1/4 cucchiaino di sale, miscela di zucchine, avocado, latticello, e cumino in un frullatore, e di processo fino a quando la miscela è liscia. Coprire e raffreddare almeno 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latticello

Succo Di Lime

Zucchine

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Cumino

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Versare la zuppa in ciotole e condire con salsa di cetriolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Denti D'acciaio

Zuppa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire freddo.

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Ciotola

Frullatore

Ingrediente

Serving:

1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

avocado sbucciato a dadini (1 mezzo)2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cetriolo sbucciato a dadini (circa 1 grande)11 cucchiaio di origano essiccato

coriandolo fresco tritato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle verdi a fette sottili, divise 0Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo di lime fresco, diviso 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latticello magro 1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, diviso 397confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

brodo vegetale (come Swanson)7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine tritate (circa 2 medie)

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 58 dollari.