Zuppa di topinambur

Zuppa di topinambur potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta zuppa. Questa ricetta rende 8 porzioni con 218 calorie, 3g di proteine, e 16g di grasso ogni. Per $1.83 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Se hai topinambur, olio d'oliva, panna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta dal Cibola rete ha 4 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 35 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così sorprendente spoonacular punteggio di 32%. Provare Brioche di pesce in crosta con purea di topinambur e topinambur Sottaceti, Crema di Carciofo e zuppa di topinambur, e Zuppa di topinambur per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Ho portato una manciata di topinambur a casa dal mercato, li ho lavati e arrostiti (pelle e tutto) nel forno con un semplice filo d'olio d'oliva, sale marino e pepe. Li ho cucinati tutto il percorso attraverso come vorrei una patata al forno. Ho provato a tostarli una seconda volta sostituendo l'olio d'oliva con l'olio di nocciola per risultati ancora più gustosi. Ora, la verdura rischia di prendere in consegna la mia vita di produzione come la conosco! Ho tagliato un po ' a rondelle sottili, li ho fritti e li ho cosparsi su un'insalata di rucola. Delizioso. Pensavo di aver raggiunto il mio apice con queste preparazioni fino a quando ho assaggiato questa zuppa...La combinazione di tostatura e stufatura li produce un sapore complesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

Olio Di Nocciola

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Petti Di Pollo Al Girarrosto

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Disporre 1/2 dei topinambur su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Condirli con 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Posizionare il vassoio al centro del forno e cuocere fino a quando sono completamente cedendo quando forato con la punta di un coltello, 30 a 45 minuti.

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Nel frattempo, affettare il resto dei topinambur in fette spesse 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

Scaldare una pentola media e aggiungere il restante 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla e l'aglio e condire con sale e pepe. Cuocere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il timo e le fette di topinambur e mescolare per amalgamare gli ingredienti. Controlla il condimento. Cuocere per 5-10 minuti e aggiungere 4 tazze di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Cuocere fino a quando i topinambur sono completamente teneri, da 25 a 30 minuti. Se il liquido si riduce troppo durante questo tempo di cottura, aggiungere il restante 1 tazza di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Rimuovere quelli arrostiti dal forno, tagliarli a quarti e aggiungerli direttamente alla miscela di zuppa. Gusto per il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Rimuovere il timo dalla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la panna. Purea la zuppa in piccoli lotti nel frullatore (o un frullatore a immersione) fino a che liscio. Per una texture più" rustica", purea solo 1/2 e lasciando l'altro 1/2 " grosso."

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo