Zuppa di mais del Minimalista

La zuppa di mais del minimalista potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Per $1.6 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 232 calorie, 9g di proteine, e 7g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai pomodori, sale e pepe, latte e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 ore e 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Provare Panzanella minimalista, La migliore zuppa di mais, e Zuppa di mais per ricette simili.

Istruzione

Shuck il mais e utilizzare un coltello da cucina per spogliare i chicchi in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais

Attrezzatura che userete

Coltello

Ciotola

Mettere le pannocchie in una pentola con 4 tazze di acqua; portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Nel frattempo, mettere il burro o l'olio in una casseruola e girare il fuoco a medio-alto. Quando il burro si scioglie o l'olio è caldo, aggiungere la cipolla e le patate, insieme a una spolverata di sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla si ammorbidisce, circa 5 minuti; aggiungere i pomodori se li stai usando e cuocere, mescolando, per un altro minuto o due.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Patata

Pomodoro

Burro

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Dopo che le pannocchie di mais hanno cotto per almeno 10 minuti, filtrare il liquido nella miscela di patate e cipolle. Portare a ebollizione, quindi abbassare il calore in modo che la miscela sobbollisca. Quando le patate sono tenere, circa 10 minuti, aggiungere i chicchi di mais e latte e calore attraverso. Assaggiate e regolate il condimento se necessario, guarnite con il prezzemolo e servite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais

Condimento

Patata

Prezzemolo

Cipolla

Latte

Le chiavi del successo

TOGLIERE I CHICCHI dalla pannocchia con un coltello affilato e assicurarsi di catturare qualsiasi liquido che filtra durante il processo.

Attrezzatura che userete

Coltello

PER RIDURRE AL MINIMO IL TEMPO DI COTTURA, tritare le patate in pezzi da 1/4 di pollice. Lasciali più grandi se non hai fretta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

FINCHÉ il mais è giovane e tenero, il tipo che si può solo mangiare crudo, i chicchi dovrebbero essere tenuti fuori dal mix fino a quando la zuppa è quasi pronta, in modo da non cuocere troppo. Ma i nuovi ibridi supersweet, che conservano gran parte del loro sapore in frigorifero per alcuni giorni, non sono così teneri e i loro chicchi dovrebbero essere cotti almeno per alcuni minuti. Basta continuare a degustare e smettere di cucinare quando la consistenza sembra giusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa Di Pesce

Mais

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

e il classico bestseller Come cucinare tutto, che ha venduto più di un milione di copie. È anche coautore, con Jean-Georges Vongerichten, di Simple to Spectacular e Jean-Georges: cucinare a casa con uno chef a quattro stelle. Mr. Bittman è uno scrittore prolifico, fa frequenti apparizioni alla radio e alla televisione, ed è l'ospite di The Best Recipes in the World, una serie in 13 parti sulla televisione pubblica. Vive a New York e nel Connecticut.