Zuppa di ceci

Name: Zuppa di ceci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 mazzo broccoli, steli riservati per un altro uso, tagliati in piccoli cimette; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ceci secchi, o 3 ceci lattine da 15 once, sciacquati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 lasciare Prezzemolo piatto e foglie di dragoncello fresco (per guarnire); 4 spicchi daglio tritati; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 grande cipolle tritate grossolanamente; 1 rametto 2 tazze di spicchi d'aglio; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di pinoli tostati

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare zuppa di ceci una prova. Questa ricetta serve 6 e costa $1.87 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 684 calorie. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, ceci, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è super. Provare Zuppa piccante di ceci e butternut della New England Soup Factory, Zuppa di ceci, e Zuppa di ceci al prosciutto per ricette simili.

Istruzione

Se si utilizzano ceci secchi, mettere in un mediumbowl e aggiungere acqua fredda per coprire by2".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ceci Secchi

Acqua

Lasciate ammollo durante la notte in frigorifero.

Sgocciolarepiselli.

Scaldare l'olio in una grande pentola pesante su mediariscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere cipolle, aglio e rametto di timo; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipollesono morbidi, 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Timo

Aggiungere ceci evino. Portare a un rapido sobbollire; cuocere fino a quandoil vino è ridotto della metà, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ceci

Aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i ceci sono molto morbidi, 1 1/2-2 ore per i ceci secchi o circa 30 minuti per la scatola. Scartare il rametto di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ceci

Brodo

Lavorando in lotti, purea di chickpeamiscela in un frullatore o con un frullatore ad immersione, aggiungendo acqua di 1/2 tazze se necessario, fino a che liscio. Stagione con salt.DO AVANTI: la zuppa di ceci può essere fatta1 giorno prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ceci

Acqua

Sale