Zuppa di cavolfiore, cavolini di Bruxelles croccanti e uova di salmone affumicate

La zuppa di cavolfiore, i cavolini di Bruxelles croccanti e le uova di salmone affumicate potrebbero essere una buona ricetta per espandere il tuo ricettario di antipasti. Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescataria serve 8 persone e costa $ 1,47 per porzione. Una porzione contiene 160 calorie, 8 g di proteine e 9 g di grassi. È perfetto per l'autunno. Vai al negozio e prendi uova di salmone, cimette di cavolfiore, pepe spezzato e alcune altre cose per farlo oggi. 2 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Con un punteggio cucchiaio del 57%, questo piatto è solido. Ricette simili includono zuppa di cavolfiore con cavoletti di Bruxelles croccanti e mele, cavoletti di Bruxelles croccanti e cavolfiore gratinato e cavoletti di Bruxelles arrostiti e zuppa di cavolfiore.

Istruzione

In un piccolo piatto non reattivo, mescolare insieme le uova di salmone e l'olio d'oliva affumicato. Mettere da parte per infondere alle uova il sapore affumicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova Di Salmone

Bistecche Di Manzo

Mettete le cimette di cavolfiore in una pentola capiente con la cipolla, i rametti di timo e il latte. Portare lentamente a ebollizione a fuoco medio-alto. Condire con sale kosher, coprire e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti, fino a quando il cavolfiore sarà morbido. Scartare i rametti di timo al limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Trasferire il composto di cavolfiore in un frullatore e frullarlo fino a renderlo completamente omogeneo. Assaggiate e aggiustate di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Riempi una casseruola media con 2 o 3 pollici di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Riscaldare a 350 gradi F. Friggere le foglie dei cavoletti di Bruxelles alcune alla volta per 30-40 secondi, fino a doratura.

Scolare su carta assorbente e condire con fior di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fleur De Sel

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Per servire, versare la zuppa in ciotole poco profonde, bicchierini o tazzine da caffè e guarnire con le foglie di cavoletti di Bruxelles fritte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

Colpo

Formaggio Cheddar Grattugiato, Cipolle Verdi Affettate E Panna Acida, Facoltativo

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mestolo

Cospargere con erba cipollina, uova di salmone affumicate e timo al limone, quindi condire con fior di sale, pepe nero spezzato e altro olio d'oliva affumicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Nero Incrinati

Fleur De Sel

Timo Al Limone

Uova Di Salmone

Bistecche Di Manzo

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Fotografie di Yunhee Kim

Attrezzatura

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Orzo Perlato Bianco

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mestolo

Ingrediente

Serving:

or 7 Brussels sprouts, separated into individual leaves 300peperoncino habanero

cimette di cavolfiore (circa 1 piccola testa)1cp. parmigiano grattugiato

erba cipollina tritata finemente 8un po' di zucchine tritate

Fleur de sel 8un po' di zucchine tritate

Sale kosher 2rametto

fresh lemon thyme, plus 1 teaspoon leaves for garnish 1Oreo ripieni doppi

smoked extra-virgin olive oil, plus more for garnish 8un po' di zucchine tritate

Olio extra vergine di oliva per friggere 8un po' di zucchine tritate

Pepe nero incrinato 28peperoncino habanero

uova di salmone 1

cipolla bianca, tritata grossolanamente 1Cipolla gialla media, tritata

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Per decidere tra bianco o rosso, dovresti considerare i condimenti e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il Sauvignon blanc può completare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso dal corpo leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il MacMurray Ranch Russian River Pinot Nero con una valutazione di 4,3 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 24 dollari a bottiglia.

Pinot Nero del MacMurray Ranch Russian River

Il nostro Pinot Nero MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley si apre con aromi di lavanda e boysenberry che lasciano il posto a sapori di ciliegia scura e melograno. Questo vino delizioso ha una sensazione in bocca setosa, incorniciata da sottili sentori di rovere derivanti dall'invecchiamento in botte.