Zuppa di cavolfiore arrosto con pancetta e olio di prezzemolo

Zuppa di cavolfiore arrosto con pancetta e olio di prezzemolo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Per $2.53 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 12g di proteine, 30g di grasso, e un totale di 367 calorie. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi cipolla, sale e pepe kosher, foglie di prezzemolo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la metà e la metà si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di crema di cocco fatta con metà e metà come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e intero 30 dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di cavolfiore arrosto” Patata " con pancetta, Broccoli arrostiti + Zuppa di cavolfiore {con pancetta e Cheddar bianco!}, e Cavolfiore arrosto con condimento al limone e prezzemolo per ricette simili.
Istruzione
Regolare cremagliere del forno a posizioni centrali e preriscaldare il forno a 204°. Toss cavolfiore con 4 cucchiai di olio d'oliva e sale e pepe a piacere. Dividere tra 2 teglie bordate e arrostire, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura profonda e tenera, circa 25 minuti.
Nel frattempo, adagiare le fette di pancetta in una padella di ghisa fredda, quindi impostare a fuoco medio. Cuocere, lanciando una volta, fino a doratura e croccante, circa 6 minuti.
Scolare la pancetta su un tovagliolo di carta, quindi tritare o sbriciolare in pezzi di dimensioni ridotte.
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in un grande forno olandese a fondo pesante a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono traslucide ma non dorate, circa 6 minuti.
Aggiungere il cavolfiore arrostito e il brodo, portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Lasciate raffreddare leggermente la zuppa, circa 10 minuti.
Aggiungere metà e metà e utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a che liscio. In alternativa, frullare la zuppa in un frullatore in due lotti. Condire a piacere con più sale e pepe. Tenere la zuppa calda.
Unire rimanente 1/2 tazza di olio d'oliva e prezzemolo in frullatore e frullare fino a che liscio, circa 1 minuto. Passare l'olio attraverso un setaccio a maglie fini.
Per servire, mestolo zuppa in ciotole, guarnire con olio di prezzemolo, e cospargere con pancetta tritata.