Zampone con Patate e Vinaigrette alla Senape Balsamica

Name: Zampone con Patate e Vinaigrette alla Senape Balsamica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 4 (inverno) burro fuso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erba cipollina appena tagliata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Senape di Digione; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da 3/4 di pollice, poste in acqua; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 1 piccolo Zampone salsiccia, circa 4 a 5 chili; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Zampone con Patate e Senape Balsamica Vinaigrette è un glutine ricetta con 4 porzioni. Questo contorno ha 701 calorie, 8g di proteine, e 55 g di grasso per porzione. Per $1.35 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se si dispone di senape di digione, patate russet, sale e pepe, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 44%. Questo punteggio è solido. Provare Vinaigrette Balsamica alla Senape, Insalata di salmone senape-aneto con Vinaigrette balsamica, e Insalata di festa con Vinaigrette al miele balsamico e Senape per ricette simili.

Istruzione

Lavare e asciugare lo Zampone. Pungere lo Zampone circa 20 volte in tutto con un ago.

Mettere in una pentola abbastanza grande da immergere la salsiccia in acqua. Riempire la pentola con acqua tiepida e portare a ebollizione. Abbassare leggermente il calore, quindi l'acqua rimane quasi bollente. Coprire e continuare la cottura per 1-1 / 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scoprire e controllare la temperatura interna della salsiccia con un termometro per carne. Cuocere fino a quando la temperatura non legge 150 gradi. Spegnere il fuoco e lasciare riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

In una padella da 12 a 14 pollici senza brodo, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le patate e soffriggere lentamente fino a doratura su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Aggiungere il latte e cuocere a fuoco lento scoperto, fino a quando ammorbidito, circa 10 minuti. Condire con sale e pepe. Lasciare riposare in un luogo caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

In una ciotola media, mescolare insieme la senape e l'aceto. Aggiungere lentamente l'olio extra vergine di oliva a filo, formando un'emulsione. Mescolare costantemente fino a quando non viene aggiunto tutto l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Emulsione

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere l'erba cipollina tagliata e controllare il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Togliere lo Zampone dall'acqua. Affettare con cura metà della salsiccia in giri da 1/2 di pollice. Su un grande piatto da portata, distribuire le patate intorno alla base.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Disporre i pezzi di Zampone e le fette sopra le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Versare la vinaigrette in una brocca di servizio, permettendo ad ogni persona di vestire la propria porzione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette