Zampone con Patate e Vinaigrette alla Senape Balsamica

Name: Zampone con Patate e Vinaigrette alla Senape Balsamica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 4 Crosta: briciole di cracker Graham burro fuso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina appena tagliata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Senape di Digione; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Yukon; 907 peperoncino habanero patate russate, sbucciate e tagliate a cubetti da 3/4 di pollice, poste in acqua; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 1 piccolo Zampone salsiccia, circa 4 a 5 chili; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Zampone con Patate e Senape Balsamica Vinaigrette è un glutine ricetta con 4 porzioni. Questo contorno ha 701 calorie, 8g di proteine, e 55 g di grasso per porzione. Per $1.35 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se si dispone di senape di digione, patate russet, sale e pepe, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 44%. Questo punteggio è solido. Provare Vinaigrette Balsamica alla Senape, Insalata di salmone senape-aneto con Vinaigrette balsamica, e Insalata di festa con Vinaigrette al miele balsamico e Senape per ricette simili.

Istruzione

Lavare e asciugare lo Zampone. Pungere lo Zampone circa 20 volte in tutto con un ago.

Mettere in una pentola abbastanza grande da immergere la salsiccia in acqua. Riempire la pentola con acqua tiepida e portare a ebollizione. Abbassare leggermente il calore, quindi l'acqua rimane quasi bollente. Coprire e continuare la cottura per 1-1 / 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scoprire e controllare la temperatura interna della salsiccia con un termometro per carne. Cuocere fino a quando la temperatura non legge 150 gradi. Spegnere il fuoco e lasciare riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

In una padella da 12 a 14 pollici senza brodo, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le patate e soffriggere lentamente fino a doratura su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Aggiungere il latte e cuocere a fuoco lento scoperto, fino a quando ammorbidito, circa 10 minuti. Condire con sale e pepe. Lasciare riposare in un luogo caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

In una ciotola media, mescolare insieme la senape e l'aceto. Aggiungere lentamente l'olio extra vergine di oliva a filo, formando un'emulsione. Mescolare costantemente fino a quando non viene aggiunto tutto l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Yukon

Emulsione

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Aggiungere l'erba cipollina tagliata e controllare il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Togliere lo Zampone dall'acqua. Affettare con cura metà della salsiccia in giri da 1/2 di pollice. Su un grande piatto da portata, distribuire le patate intorno alla base.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Disporre i pezzi di Zampone e le fette sopra le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Versare la vinaigrette in una brocca di servizio, permettendo ad ogni persona di vestire la propria porzione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza