Uova alla Benedict con funghi e asparagi

Name: Uova alla Benedict con funghi e asparagi
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 asparagi freschi; 229 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi portobello a fette; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro, diviso; 4 (parzialmente e ); 4 2 cucchiai di burro fuso French bread (3/4 inch thick), toasted; 1 cp. parmigiano grattugiato basilico fresco tritato; 565 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi shiitake freschi affettati; 1 spicchio daglio, tritato; 119 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 3 cp. verdura (ad esempio spinaci) olio doliva, diviso; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 1 scalogno tritato finemente; 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Buccia di anguria marinata, 1 vasetto; 1 cp. parmigiano grattugiato aceto bianco

Le uova alla Benedict con funghi e asparagi sono una ricetta latto-ovo vegetariana con 4 porzioni. Una porzione contiene 506 calorie , 19 g di proteine e 26 g di grassi . Per $ 8,13 a porzione , questa ricetta copre il 29% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Non a molte persone è piaciuta molto questa colazione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi uno spicchio d'aglio, sale, basilico e qualche altra cosa per prepararla oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio piuttosto buono del 67% . Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Uova alla Benedict con asparagi , Uova alla Benedict classiche e Uova alla Benedict con tortini di granchio .

Istruzione

Rosolare gli asparagi in 1 cucchiaino di olio in una padella larga finché non diventano croccanti e teneri; toglierli e tenerli al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rosolare lo scalogno con l'olio rimasto e 1 cucchiaio di burro nella stessa padella finché non diventa tenero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

1 Tazza Di Cipolla Tritata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i funghi e l'aglio e cuocere per altri 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere lo sherry, mescolando per staccare i pezzetti dorati dalla padella. Aggiungere panna e sale. Portare a ebollizione. Cuocere e mescolare per 1-2 minuti o finché non si è leggermente addensato. Aggiungere il basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Nel frattempo, versate 5-7 cm di acqua in una padella larga con i bordi alti; aggiungete aceto bianco. Portate a ebollizione; riducete la fiamma e fate sobbollire delicatamente. Rompete le uova fredde, una alla volta, in una tazza da crema pasticcera o in un piattino; tenendo la tazza vicina alla superficie dell'acqua, fate scivolare ogni uovo nell'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Bianco Distillato

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cuocere, senza coperchio, finché gli albumi non sono completamente rappresi e i tuorli sono ancora morbidi, circa 4 minuti. Con una schiumarola, sollevare le uova dall'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato