Trota fritta con maiale dolce e insalata di mango verde

Name: Trota fritta con maiale dolce e insalata di mango verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 peperoncini a stelo; 10 steli di coriandolo freschi lunghi; 10 steli di coriandolo freschi lunghi, tritati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di pesce (come nam pla o nuoc nam); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di pesce (come nam pla o nuoc nam); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 1 pollice zenzero fresco sbucciato; 1 pezzo da 1 pollice sbucciato zenzero fresco, tagliato a strisce di fiammifero; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di menta fresca; 1 spicchio daglio, sbucciato; 3 spicchi daglio dimezzati; 1 mango verde (sotto-maturo), sbucciato, frutto tagliato dalla fossa in strisce lunghe e sottili; 2 foglie di tiglio di kaffir, affettate sottilmente; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di palma; 4 Crosta: briciole di cracker Graham zucchero di palma; 10 pollice fette spesse disossate spalla di maiale (Boston butt; circa 10 once); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso jalapeño chile rosso, seminato, tagliato a strisce di fiammifero; 6 grande scalogni, sbucciati, tagliati a rondelle sottili; 2 trota intera (ciascuna di circa 3/4 libbre), scalata, disossata con testa e coda intatte, se lo si desidera; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio vegetale, diviso; 3 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua, divisa; 6 pepe bianco in grani; 1 anice stellato intero

Trota fritta con maiale dolce e insalata di mango verde potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $3.53 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 432 calorie, 20 g di proteine, e 32g di grasso per porzione. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Se hai lo zenzero, lo spicchio d'aglio, l'olio vegetale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 60%, questo piatto è buono. Provare Insalata di maiale dolce con salsa di mango, Insalata di pomodori verdi fritti con salsa di peperoncino dolce, e Trota in padella con insalata di pane di mais per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1/2 tazza di olio vegetale in una piccola casseruola a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere lo scalogno e cuocere fino a doratura e croccante, circa 10 minuti. Utilizzando schiumarola, trasferire scalogni fritti per asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Macinare grani di pepe e anice stellato in polvere in spice grinder.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Trasferire le spezie macinate al mini processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Aggiungere coriandolo steli, aglio e zenzero; macinare per incollare. Mettere da parte la pasta di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Spezie

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Mettere la carne di maiale in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mettere ciotola sul piroscafo cremagliera in pentola. Coprire la pentola e il maiale a vapore a fuoco vivo finché sono teneri, circa 20 minuti. Raffreddare; tagliare in pezzi da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Calore rimanente 1/4 tazza di olio in pesante grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere carne di maiale al vapore e soffriggere fino a quando croccante, circa 10 minuti. Utilizzando schiumarola, trasferimento di maiale per pulire ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare tutto tranne 2 cucchiai di grasso dalla padella e aggiungere la pasta di spezie. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando inizia a rosolare e croccante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Spezie

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mescolare lo zucchero di palma, quindi 1/3 di tazza di acqua e salsa di pesce. Mescolare fino a quando lo zucchero di palma si scioglie e caramella, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

Zucchero Di Palma

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere restante 1/3 tazza di acqua e far bollire fino a quando la salsa si addensa e cappotti cucchiaio, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mescolare il maiale. fare avanti Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero la carne di maiale. Coprire lo scalogno e conservare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Aggiungere lo scalogno al maiale e scaldare a fuoco medio prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Frullare il succo di lime, coriandolo steli, salsa di pesce, zucchero di palma, chiles uccello, e l'aglio in frullatore fino a che liscio. Condire a piacere con sale. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Zucchero Di Palma

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Aglio Tritato

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Unire mango, erbe, jalapeo Cile, foglie di lime e zenzero in una ciotola media. Toss con abbastanza spogliatoio per cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Tiglio

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

1 Tazza Di Aglio Tritato

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scaldare 1 1/2 cucchiai di olio in ciascuna delle 2 grandi padelle a fuoco vivo. Aprire trota come libro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Trota

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Cospargere ciascuno con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Aggiungere 1 ad ogni padella, lato della pelle verso l'alto. Cuocere fino a doratura e cotto attraverso, 2 a 3 minuti per lato.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire la trota sul piatto, la pelle verso il basso. Cucchiaio di maiale caldo e scalogno miscela sopra ogni; top ciascuno con la metà di insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Trota

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Questa ricetta richiede mango verde, che è un mango poco maturo, piuttosto che una varietà specifica. Quando acquisti manghi verdi, scegli frutta ferma al tatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Pesca O Nettarina, Affettata

Con questo menu, prova una bottiglia di Riesling. Ci piace particolarmente la Smith-Madrone 2007 Riesling da Napa Valley ($25). I sapori di mango, ananas e agrumi del vino sono il complemento perfetto per questo pasto. Mentre sei al mercato, cerca una birra tailandese come Singha, che è prodotta dal primo e più grande birrificio della Thailandia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucche Medie Per Torta (circa Ciascuna)