Tortine di Soufflé al limone

Name: Tortine di Soufflé al limone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Caramelle di mais, pretzel aggiuntivi e biscotti ovali ripieni di crema al cioccolato (interi e sbriciolati); 10 grande Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo; 4 grande tuorlo; 4 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 10 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di lime fresco; 6 gamberetti e venati Zucchero a velo; 1 pizzico Pizzico di sale; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cucchiai di burro non salato, tagliato a cubetti da 1/2 pollici

Hai bisogno di un antipasto vegetariano? Le tortine di soufflé al limone potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Per $1.19 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 14g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 540 calorie. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai burro, uova, sale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 29%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Tortine di Soufflé al limone, Tortine di Soufflé al Limone con Confetti e Salsa di More, e Tartellette al limone per ricette simili.

Istruzione

Unire la farina, lo zucchero e il sale nel processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Aggiungere il burro. Usando i giri on / off, tagliare nel burro fino a formare un pasto grossolano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aggiungere i tuorli e lavorare fino a formare grumi umidi. Raccogliere la pasta in palla. Dividere in 6 parti uguali. Premere 1 porzione di pasta sul fondo e sui lati di 4 1/4-a 4 1/2-inch-diametro tortino pan con 3/4-inch-alti lati e fondo rimovibile. Ripetere con la pasta rimanente, formando 6 tortine totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere sulla teglia bordata, coprire con la plastica e raffreddare 1 ora. (Può essere fatto 1 giorno prima. Conservare in frigorifero.)

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere le croste fino a doratura, premendo con la parte posteriore della forchetta se le croste bolla, circa 20 minuti. Cool.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbattere le uova, i tuorli, 3/4 di tazza di zucchero e la scorza di limone in una ciotola di metallo medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Zucchero

Tuorlo

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mettere ciotola sopra casseruola di acqua appena bollente; frusta fino a quando lo zucchero si scioglie, circa 1 minuto. Mescolare i succhi di limone e lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone

Zucchero

Acqua

Calce

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Ciotola

Sbattere fino a quando la miscela si addensa, circa 4 minuti.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Togliere dal fuoco; aggiungere il burro in 3 aggiunte, sbattere fino a che liscio. Filtrare la cagliata di limone attraverso un setaccio fine in una ciotola media. Premere la plastica direttamente sulla superficie della cagliata. Raffreddare fino a freddo, almeno 5 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cagliata Di Limone

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Setaccio

Ciotola

Preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere 1 1/4 tazze di lemon curd in una grande ciotola; riserva. Dividere la cagliata rimanente tra le croste di tortino, distribuendo uniformemente sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cagliata Di Limone

Attrezzatura che userete

Ciotola

Utilizzando miscelatore elettrico, sbattere gli albumi in una grande ciotola fino a quando schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Aggiungere sale e battere fino a formare picchi morbidi. Aggiungere gradualmente i restanti 6 cucchiai di zucchero, battendo fino a quando rigido ma non asciutto. Piegare la metà degli albumi nella cagliata di limone riservata. Piegare delicatamente i bianchi rimanenti. Dividere la miscela di albume tra le tortine, sigillando i bordi della crosta e montando al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Cagliata Di Limone

Crosta