Torta Talpa con gelato alle ciliegie e mandorle, Tamarindo Anglaise e caramello all'arancia

Name: Torta Talpa con gelato alle ciliegie e mandorle, Tamarindo Anglaise e caramello all'arancia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) 1/4 tazza di noci di macadamia macinate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mandorle affettate tostate; 1 ancho chile essiccato, seminato; 312 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato agrodolce, come il cioccolato vintage hawaiano; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ciliegie snocciolate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sherry secco; 2 grande tuorlo; 8 grande tuorlo; 9 grande uovo; 1 (inverno) canela o 3/4 cucchiaino di cannella; 0 (può essere o scremare) chiodi di garofano macinati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 414 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia appena spremuto; 1 pasilla cile essiccato, seminato; 2 (inverno) semi di zucca; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 10 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pasta di tamarindo; 10 (inverno) (1 1/4 bastoncini) burro non salato; 1 baccello di vaniglia fresco, diviso a metà longitudinalmente e semi raschiato; 0 (può essere o scremare) estratto di vaniglia puro; 1 (inverno) estratto di vaniglia puro

Se $3.54 per porzione cade nel vostro budget, Torta Talpa con gelato alla ciliegia-mandorla, Tamarindo Anglaise, e caramello arancione potrebbe essere un impressionante glutine ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 19g di proteine, 82g di grasso, e un totale di 1184 calorie. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Estate. Una miscela di estratto di vanillan, baccello di vaniglia, ancho chile e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Focaccine alla crema di ciliegia e arancia con salsa al caramello all'arancia rossa, Torta di Mandorle con Pere e Crème Anglaise, e Torta gelato al caramello e mandorle.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 149°.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per preparare il gelato, mettere le ciliegie e lo sherry in una ciotola e lasciare in ammollo per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

1/3 Di Tazza Di Olio Di Cocco O Vegetale

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Mettere la panna in una casseruola, aggiungere la metà e la metà, lo zucchero, la vaniglia e i semi, l'estratto di mandorle, le mandorle e le ciliegie con il loro liquido di ammollo e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Noci Di Macadamia Macinate

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

1/3 Di Tazza Di Olio Di Cocco O Vegetale

(23)

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Sbattere i tuorli in una ciotola e aggiungere lentamente il composto di panna continuando a sbattere vigorosamente. Tornare alla casseruola e cuocere a fuoco basso sbattendo continuamente, fino a quando il composto ricopre la parte posteriore di un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Filtrare in una macchina per il gelato e congelare secondo le indicazioni del produttore (scartare le ciliegie e le mandorle).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

1/3 Di Tazza Di Olio Di Cocco O Vegetale

(23)

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

Per preparare la torta, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenere in caldo. Nel frattempo, in una piccola casseruola a fuoco medio, scaldare il burro fino a doratura, da 8 a 10 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Nella ciotola di un robot da cucina, posizionare i peperoncini, zucchero, canela, chiodi di garofano, e semi di zucca e macinare fino superfine. Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di una frusta, sbattere insieme le uova e l'estratto di vaniglia a bassa velocità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Non Zuccherato Di Alta Qualità, Tritato Grossolanamente

Semi Di Zucca

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

(come I Biscotti Marie)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere la miscela di cile e frullare per 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere il cioccolato fuso, frullare per incorporare, e aggiungere lentamente il burro fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare la pastella in 8 ramekins da 4 once leggermente oliati e metterli a bagnomaria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Trasferire al forno e cuocere per 13-14 minuti; le torte si sentiranno solo leggermente sode.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere i ramekins e conservare in frigorifero fino a 1 ora prima di servire. Le torte sono ancora meglio leggermente riscaldate nel forno.

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per preparare l'anglaise, mettere la panna, lo zucchero, la vaniglia e il tamarindo nella casseruola e portare lentamente ad ebollizione, spezzando il tamarindo con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Sbattere i tuorli in una ciotola e aggiungere lentamente il composto di panna sbattendo vigorosamente. Tornare alla casseruola e cuocere a fuoco basso, sbattendo continuamente, fino a quando il composto ricopre la parte posteriore di un cucchiaio di legno. Filtrare e lasciare raffreddare; tenere coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Per preparare il caramello, scaldare lo zucchero e 1 tazza di acqua in una casseruola pesante a fuoco vivo. Quando lo zucchero si trasforma da marrone dorato ad ambra, spegnere il fuoco e lentamente sbattere nel succo d'arancia, il caramello può girare duro, ma si scioglierà di nuovo quando riscaldato. Riaccendere il fuoco a medio e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Lasciate raffreddare completamente.

Per servire, mettere i ramekins in una padella poco profonda di acqua molto calda per 1 minuto. Invertire i ramekins e toccare il fondo per girare le torte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire sui piatti da portata e portare a temperatura ambiente. Top con una pallina di gelato e cucchiaio l'anglaise e caramello intorno alle torte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Vegetariano del sud-ovest di Stephan Pyles / n / nClarkson N. Potter