Timo-Occhio Arrosto rotondo con Burro di Gorgonzola

Name: Timo-Occhio Arrosto rotondo con Burro di Gorgonzola
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg occhio di manzo rotondo, tagliato trasversalmente in 4 (1 1/4-inch-thick) bistecche; 30 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Senape di Digione; 4 Crosta: briciole di cracker Graham foglie di timo fresco, tritate; 113 peperoncino habanero Gorgonzola, ammorbidito; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 4 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato, ammorbidito

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova l'occhio tostato al timo con il burro di Gorgonzola. Questa ricetta serve 4 e costa $3.51 per porzione. Una porzione contiene 731 calorie, 76g di proteine, e 45g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 23 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primal, e fodmap amichevole dieta. Vai al negozio e raccogli gli occhi di manzo, il burro, le foglie di timo e alcune altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare Patate Arrosto con Timo e Gorgonzola, Caffè strofinato Costolette arrosto con aglio arrosto Burro di Gorgonzola, e Zucca di spaghetti arrosto con burro di timo per ricette simili.

Istruzione

Eliminare la scorza di Gorgonzola e in una piccola ciotola mescolare insieme il formaggio e il burro fino a che liscio. Su un foglio di involucro di plastica formare il burro di Gorgonzola in un tronco lungo circa 4 pollici. Chill log, avvolto in un involucro di plastica, fino alla ditta, almeno 1 ora. Il burro può essere fatto 1 settimana prima e gli avanzi possono essere utilizzati per altri piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gorgonzola

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

In una padella pesante da 12 pollici (preferibilmente in ghisa) scaldare 1 1/2 cucchiai di olio a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare e scottare le bistecche fino a doratura, circa 2 minuti su ciascun lato, trasferendo in una teglia poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Quando le bistecche sono abbastanza fresche da maneggiare, spalmare le cime e i lati con la senape e cospargere di timo, pepe e sale a piacere. Bistecche arrosto in mezzo al forno 8 minuti per medio-raro (rivestimento dovrebbe solo cominciare a marrone).

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Pepe Arbol

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire le bistecche su un tagliere e lasciare riposare per circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare il burro a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Tagliare ogni bistecca a metà orizzontalmente. Infilare una fetta di burro tra le metà della bistecca e le bistecche superiori con un'altra fetta di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti