Tempura Vegetale Dall ' Anima Giapponese Cooking

Name: Tempura Vegetale Dall ' Anima Giapponese Cooking
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Giapponese, Asiatica
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa di immersione tempura; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di torta; 2 tuorlo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Gelatina al gusto di fragola marca Jell-o; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) verdure, tagliate su un angolo in pezzi di dimensioni morso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di sesamo tostato; 2 Cipolla gialla media, tritata 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua fredda; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pastella di tempura

La Tempura Vegetale dell ' Anima Giapponese Cooking è un senza latticini hor d'oeuvre. Questa ricetta rende 4 porzioni con 4359 calorie, 7g di proteine, e 490g di grasso ogni. Per $2.85 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi la salsa di immersione tempura, acqua, olio vegetale e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina giapponese. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Tempura Salsa di immersione (Dieci Tsuyu) Da ' giapponese Soul Cooking, Rayu fatto in casa Dall ' Anima Giapponese Cooking, e Classico Maiale Gyoza Da ' Anima Giapponese Cucina.

Istruzione

Unire i tuorli e l'acqua in una ciotola, mescolando fino a quando non sono incorporati, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio (la parte "bagnata" della pastella).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Varietà Di Funghi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Per preparare una stazione di cottura tempura: accanto al bruciatore, disporre le verdure, un piatto con la farina di torta e le parti bagnate e asciutte della pastella. Inoltre, prepara un vassoio foderato con carta assorbente o giornale per assorbire l'olio in eccesso dalle verdure cotte e gli strumenti di cui avrai bisogno: bacchette, un colino di metallo e un termometro per caramelle, se ne hai uno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Torta

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Cono Gelato Allo Zucchero

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Bacchette

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Posizionare un recipiente di cottura sul bruciatore; utilizzare uno con una dimensione uniforme per riscaldare l'olio in modo uniforme, come una grande padella in ghisa o forno olandese (non usare un wok).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere l'olio vegetale e l'olio di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Tazza Di Edamame Congelato, Scongelato

Riscaldare l'olio a 182° a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mentre l'olio sta riscaldando, preparare la pastella tempura: Aggiungere rapidamente le 2 tazze di farina al liquido, in un colpo solo. Tenere 4 bacchette insieme, le punte rivolte verso il basso, come si sta afferrando una bottiglia. Pugnalare la pastella con le bacchette, schiacciando ancora e ancora per combinare le parti asciutte e bagnate. Non mescolare; a malapena vuoi mescolare la pastella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Colpo

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Bacchette

Mescolare per circa 30 secondi, o fino a quando la pastella diventa sciolta e liquida, con la consistenza di una crema pesante. Dovrebbe essere grumoso, con globi visibili di farina secca che galleggiano nel liquido e con farina non mescolata che si attacca ai lati della ciotola. Ricorda, se mescoli troppo la pastella, la rovinerai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Quando l'olio ha raggiunto i 182°, preparare per cuocere le verdure in lotti. Fare attenzione a non riempire eccessivamente la padella, che abbasserà la temperatura di cottura; utilizzare, al massimo, metà della superficie dell'olio per cucinare. Mentre la tempura sta cucinando, controllare la temperatura dell'olio con un termometro per caramelle. Regolare il calore per mantenere una temperatura dell'olio costante di360. Se l'olio è troppo caldo, la tempura brucerà; se troppo bassa, la tempura uscirà fradicia e unta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Cono Gelato Allo Zucchero

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Dragare leggermente le verdure nella farina, quindi immergere nella pastella. Disporre immediatamente le verdure nell'olio caldo. Lavorando in lotti, friggere le verdure più dure come la patata dolce, la carota o la radice di loto prima, per circa 3 minuti, fino a quando le verdure diventano dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Patate Dolci Piccole, Sbucciate E Tritate

Radice Di Loto

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Lorann Cucina Professionale®

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Trasferire le verdure nel vassoio preparato per drenare l'olio in eccesso. Ripetere con le altre verdure. Cuocere le verdure più morbide come asparagi, broccoli e zucca per circa 2 minuti. Per le foglie di shiso, dragare solo un lato della foglia con la farina e cuocere per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Shiso